母乳成分有哪些组成？母乳成分相对来说是比较丰富的，里面有糖类以及蛋白质，同时也有脂肪和维生素，这些都属于人体当中不可缺少的营养物质，母乳喂养的宝宝相对来说是不会出现营养缺乏症状表现的，尤其是在6个月以前，单纯通过母乳喂养可以满足宝宝对营养物质的需求。关于母乳成分有哪些组成以及母乳成分有哪些组成，母乳成分有哪些不足，母乳成分有哪些种类，母乳成分有哪些不能吃，母乳主要是什么成分等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

母乳成分有哪些组成

　　母乳成分相对来说是比较丰富的，里面有糖类以及蛋白质，同时也有脂肪和维生素，这些都属于人体当中不可缺少的营养物质，母乳喂养的宝宝相对来说是不会出现营养缺乏症状表现的，尤其是在6个月以前，单纯通过母乳喂养可以满足宝宝对营养物质的需求。

　　1、糖类：母乳当中含有丰富的乳糖，要比普通的牛奶当中的乳糖还要多一些，是宝宝6个月以内主要的热量来源，另外也可以促进宝宝的脑部发育，所以在6个月以前吃母乳是比较合适的，母乳当中的乳糖也可以间接抑制大肠杆菌的生长，对孩子正常发育有着较多的帮助。

　　2、蛋白质：母乳当中的蛋白质含量比较的丰富，有乳白蛋白以及尿蛋白能够提供人体所必须要的一些氨基酸以及无机磷。

　　3、脂肪：母乳当中也有丰富的脂肪，但是脂肪球是比较少的，这些都是多种，消化酶宝宝吸入之后能够很快的被身体消化和吸收。

　　4、维生素：母乳当中有丰富的维生素C和维生素B同时也有维生素E，基本能够满足宝宝生长需求所需要的一些维生素含量。

母乳的成分

　　 母乳是婴儿最佳的天然食品。

　　母乳中所含各种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生索等，含量适中、比例适当，最易于婴儿消化吸收。

　　母乳还含有多种抗感染因子，如对提高婴儿抗感染能力起着重要作用。

　　 母乳的营养成分

　　 母乳是6个月内小儿最理想的天然食品，是任何代乳品都无法媲美的。

　　母乳的营养成分也会随着产后母体的变化，以及哺乳的不同阶段而发生变化。

　　母乳按不同的阶段可分为初乳、过渡乳、成熟乳和晚乳。

　　 1、蛋白质 ：母乳蛋白质含量较低，1.1-1.3g/dl。

　　由酪蛋白和乳白蛋白组成，前者提供氨基酸和无机磷。

　　乳白蛋白约占总蛋白的2/3，主要成份有α-乳白蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、白蛋白，富含必需氨基酸、营养价值高，在胃内形成凝块小，有利于消化吸收。

　　 2、碳水化合物 ：母乳中的乳糖含量为6.5-7.0g/dl，较牛乳中乳糖含量（4.5-5.0g/dl）高。

　　是生后6个月内婴儿热能的主要来源。

　　乳糖对婴儿脑发育有促进作用。

　　母乳中所含的乙型乳糖有间接抑制大肠杆菌生长的作用。

　　 3、脂肪 ：以细颗粒（直径<10μm）的乳剂形态存在，其中较易吸收的油酸脂含量比牛乳多一倍，而挥发性短链脂酸比牛乳少7倍，长链不饱和脂酸较多，易于消化吸收。

　　母乳中脂肪球少，且含多种消化酶，加上小儿吸吮乳汁时舌咽分泌的舌脂酶，有助于脂肪的消化。

　　故对缺乏胰脂酶的新生儿和早产儿更为有利。

　　 4、维生素 ：正常营养的乳母乳汁中维生素A、E、C较高，而维生素B1、B2、B6、B12、K、叶酸含量较少，但能满足生理需要。

　　 5、无机盐 ：人乳矿物质含量约为牛乳的1/3。

　　人乳钙、磷含量（33：15）比牛乳（125：99）低，但钙、磷比例适宜（人乳为2：1，牛乳为1.2：1），钙的吸收良好，故人乳喂养儿较少发生低钙血症。

　　 6、微量元素 ：铁在人乳和牛乳中含量均低，但人乳中铁的吸收率明显高于牛乳。

　　人乳锌含量比牛乳低（人乳0.17-3.02mg/L，牛乳1.7-6.6mg/L），但其生物利用率高。

　　母乳中锌的吸收率可达59.2%，而牛乳仅为42%。

　　因人乳中存在一种小分子量的配位体（ligand）与锌结合，可促使锌的吸收。

　　因人乳中存在一种小分子量的配位体（ligand）与锌结合，可促使锌的吸收。

　　 母乳中铁的吸收率为45%-75%，而牛奶中铁的吸收率为13%。

　　此外，母乳中还有丰富的铜，对保护婴儿娇嫩心血管有很大作用。

日期 蛋白质（%） 脂肪（%） 糖（%） 矿物质（%） 初乳(1-12天) 2.25 2.83 2.59 0.3077 过渡乳(13-30天) 1.56 4.87 7.74 0.2407 成熟乳(2-9个月) 1.15 3.26 7.50 0.2062 晚乳(10个月以后) 1.07 3.16 7.47 0.1978

　　 母乳的三大免疫功能

　　 1、体液免疫成分 ：母乳中含有多种抗体，主要成份为IgA。

　　这些抗体分布在婴儿的咽部、鼻咽部和胃肠道局部粘膜表面，中和毒素、凝集病原体，以防浸入人体。

　　乳铁蛋白在母乳中含量丰富，能与细菌竞争结合乳汁中的元素铁，阻碍细菌的代谢和分裂繁殖，而达抑菌效果，在预防新生儿和婴儿肠道感染中起重要作用。

　　 2、细胞成分 ：母乳中含大量免疫活性细胞，包括巨噬细胞、中性粒细胞和淋巴细胞。

　　具有吞噬和杀灭葡萄球菌、致病性大肠杆菌和酵母菌的能力，能合成补体C3、C4、溶菌酶和乳铁蛋白，在预防疾病方面有重要意义。

　　 3、其他因子 ：双歧因子在母乳中含量高而稳定，可促进肠道内乳酸杆菌生长，从而抑制大肠杆菌、痢疾杆菌的生长繁殖。

　　母乳中溶菌酶较牛乳中高300倍，能水解细菌细胞膜上的粘多糖，溶解其细胞膜而杀伤细菌。

　　初乳中的补体C3、C4经活化后具调理性的趋化性，可溶解破坏与特异性抗体结合的细菌。

　　 母乳的营养成分表

成分 母乳 人初乳 牛乳 能量 290kJ(70kcal)   290k(70kcal) 比重 1.028-1.033   1.028-1.033 pH值 8.97   6.57 蛋白质（g/100g） 0.9 2.7 3.3 酪蛋白 0.4 1.2 2.7 乳白蛋白 0.4   0.4 乳球蛋白 0.2 1.5 0.2 水（g/100g） 88 87 88 脂肪（g/100g） 3.8 2.9 3.8 不饱和脂肪（％） 8.0 7.0 2.0 乳糖（g/100g） 7.0 5.3 4.8 矿物质（mg/100g） 200.0 500.0 800.0 钙 34 301 17 磷 15 15 92 钠 15 135 58 钾 55 275 138 镁 4 4 12 铜 0.04 0.03 0.03 铁 0.05 0.01 0.05 锌 0.4 0.6 0.4 碘 0.003 0.012 0.005 维生素（1000ml）       A（IU） 1898   1025 B1（微克） 160   440 B2（微克） 360   1750 烟酸（微克） 1470   940 B6（微克） 100   640 叶酸（微克） 52   55 B12（微克） 0.3   4 C（mg） 43   11 D（IU） 22   14 E（mg） 2   0.4 K（微克） 15   60

　　 吃出来的优质母乳

　　 母乳喂养是一门学问，给多大的宝宝喂多少奶，每天喂多少次，每次喂多少，乃至温度等等都很有讲究，为免宝宝过饱或过饥。

　　可是母乳的量与质该如何把握呢？哺乳妈妈们特别关注日常饮食，要知道高质高产的母乳是靠妈妈们吃出来的，而优质、营养的母乳是离不开妈妈进食的每一餐食物的哦！

　　 1、母乳的量：妈妈们一定要清楚催乳的食物有哪些，以下举例：

　　 花生： 花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。

　　 丝瓜： 丝瓜络是一种中药材，络味甘，性寒，如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。

　　 豆腐： 豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。

　　也是一种催乳食物。

　　以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。

　　 汤水： 都说汤水足，有利于下奶。

　　可以根据妈妈的口味选择不同的催乳汤，如花生炖猪脚、鲫鱼汤，山药炖母鸡汤、清炖乌鸡汤、酒酿蛋花汤等。

　　但是妈妈要注意哦，不要饮用麦乳精等含有麦芽的饮品，因为会导致回奶的。

　　 2、母乳的质，妈妈们一定要了解哺乳期不宜食用的食物有哪些：

　　 辛辣食品和咖啡因： 应当避免洋葱、大蒜及其他辛辣食品，它们能引起宝宝拉肚子或胀气。

　　因为这些食物被妈妈的消化系统吸收后，会改变奶的味道和酸度。

　　 只含热量的食品： 尽量不要用油腻或甜的食物，如油炸薯片、糖及蛋糕来代替合理的饮食。

　　因为这些食物通常含的热量较高，但缺乏营养，只能提供短暂的能量，对奶水质量有很大影响。

　　 刺激性食物： 因为哺乳期吃了刺激性食物，会从乳汁中进入宝宝体内，影响宝宝健康。

　　但进食少量调味品，如胡椒、酸醋等，还是可以的。

　　 腌制的鱼、肉一类食物： 一般成人每天食盐量为4.5—9克，根据平时习惯，不要忌食盐，也不要吃得太咸。

　　妈妈吃得太多盐，会加重肾脏的负担，对肾不利，也会使血压增设。

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