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快速软化黄油的小窍门视频

　　无盐黄油是西餐厅里较为普遍的一种调味料，伴随着西餐厅愈来愈广泛的出現在我们的日常生活，无盐黄油也渐渐地的变成了必需调味品之一。

　　较为困惑人的一个问题是无盐黄油的变软是在是太慢了。

　　今日，网编就跟大伙儿讲一下无盐黄油要怎么变软，又有那些迅速软化黄油的小技巧吧。

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　　迅速软化黄油的小技巧：常温下变软法

　　立即把无盐黄油割开，可切割成块，放到菜盘中，在常温下中等候就可以变软了。

　　在夏季的情况下，大约需要等候十几二十多分钟就可以变软到所需要的溫度。

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　　迅速软化黄油的小技巧：家用电器高溫变软

　　可应用具备高溫度的家用电器开展高溫下的变软，但这类得话，需要時刻留意，要不然无盐黄油便会彻底融化了。

　　可选用下列家用电器：

　　1、用微波炉加热：将切成小丁的无盐黄油，放到微波炉加热里边，随后将微波炉加热的火力点调至低火，每一次加温十秒。

　　每十秒钟取下看一次，用力轻按无盐黄油，明确它变软了就千万别加温了。

　　2、用锅：将切成小丁的无盐黄油，放到碗里。

　　随后在锅里边放开水，将小盘子坐着开水中。

　　需要留意的是，开水的溫度不必太高，五六十度足已。

　　3、电吹风：用电吹风吹，边吹边搅拌，变软的既快又匀称，节省成本。

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　　迅速软化黄油的小技巧：人体体温变软

　　人体体温为36、37度，是一个充足让黄油软化的溫度，又不会溫度过高造成无盐黄油彻底溶化哦。

　　但用这一方式一定要留意要把无盐黄油严实的包起來，要不然无盐黄油会变软在的身上的。

　　原材料：无盐黄油，保鲜袋一张，薄膜袋一个，刮刀一个，擀面棍一根。

　　作法：

　　1、把无盐黄油置放在一张保鲜袋上，把无盐黄油四周都包裹，包严密，要不然后边的实际操作会把无盐黄油挤压。

　　2、用刮刀将套住保鲜袋的无盐黄油轻轻地刮成一个整齐的矩形框，姿势要柔和，别把保鲜袋划破了。

　　3、整形美容好以后，用保鲜袋把一整块无盐黄油包起来，矩形框尺寸约为刮刀的2/3。

　　4、取出擀面棍，缓缓的把无盐黄油矩形框擀整平，薄厚尽可能匀称。

　　5、擀好以后，取出一个薄膜袋，套在保鲜袋外边，把无盐黄油包好。

　　6、把包裹无盐黄油的保鲜袋放入毛线衣和贴身衣服的正中间(或是长大衣和毛线衣的正中间)，如何便捷如何放。

　　50g的无盐黄油大约只需要5分鐘就可以变软。

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　　迅速软化黄油的小技巧：无盐黄油溶化该怎么办

　　无盐黄油的变软和溶化全是物态变化，一旦无盐黄油一不小心融化了我们再将无盐黄油冻至固态就可以了。

　　将溶化的无盐黄油，放进冰箱冷冻室，每过十分钟取下看一下。

　　无盐黄油在冷藏室里，会表层先凝结，随后伴随着溫度减少，管理中心也渐渐地凝结起來。

　　我们见到无盐黄油表层凝结了，就可以用电动打蛋器拌和一下，让它的溫度匀称一些，随后再冻，直至它总体的抵达我们需要的变软情况。

黄油快速软化的方法

　　黄油是我们在烘焙中最常用到的原料，由于是固态，所以使用前需要将其软化，最常见的便是室温软化，但是冬季天气这么冷，如果家里没有暖气的，把黄油放在桌上靠室温软化几乎是不可能的一件事情。

　　这时，我们可以采用以下这几种方法软化。

　　快速软化黄油小窍门

　　①隔水加热

　　将黄油隔水加热至完全融化，然后放入冷冻室放置5分钟左右，使其重新凝固成固体，但又非常软的时候取出来使用。

　　这个方法所需要的时间很短，但同样不容易控制，假如一不小心冻过头，那就前功尽弃了。

　　注意黄油不可以直接在火上加热融化，必须隔水融化。

　　②微波炉加热

　　可以将黄油块放进微波炉加热几十秒，这样能快速使其软化。

　　所需时间同样根据黄油的大小、从冰箱中拿出来时自身的温度高低而不同。

　　但是这个方法不易掌控，很容易加热过头。

　　一旦黄油融化成液态，就必须将其放入冰箱，待其重新凝固方可使用。

　　不过也可以几秒几秒地加热，随时查看黄油的软化程度。

　　③巧用吹风机

　　先将黄油切成小片放入容器中，利用电吹风一点点均匀的把黄油吹软，伴随着它的软化再用打蛋器慢慢搅拌，这样，只需要一会功夫，黄油就软化完成了。

　　④擀黄油

　　1>把黄油放在两张蜡纸中间。

　　你也可使用铝箔。

　　2>取出擀面棍用力按压黄油。

　　黄油在重压下应会被压平。

　　确保你在稳固的平台上进行此步骤。

　　3>用擀面棍擀黄油，一如你擀面团或饼皮那样。

　　4>把黄油擀成3至6毫米的厚度。

　　然后在黄油变得太过软前把它拿起来，脱下蜡纸。

　　5>然后便可使用软化的黄油制作甜点啦。

　　⑤重重拍打黄油

　　1>测量黄油。

　　利用包装上的标记或厨房秤测量你的食谱所需的黄油分量。

　　把其余黄油放回冰箱。

　　2>将黄油放入自封袋，无需密封袋子。

　　3>用擀面棍重重拍打黄油。

　　重打几下，应能使之软化。

　　此方法也能让你发泄减压！

　　⑥把黄油刨丝

　　1>取出刨丝器和一个干净的碗，用刨丝器上最大洞孔的那一面。

　　2>测量黄油。

　　利用包装上的标记或厨房秤，测量所给食谱需用到的黄油分量。

　　3>把黄油刨丝。

　　直接对着碗刨黄油。

　　刨的时候最好是不将黄油的包装纸撕开，以免你满手都是黄油。

　　此举能帮助软化黄油，适合用于制作碎屑及酥饼。

　　⑦烤箱软化

　　把烤箱温度设置在40-50度，温度不宜太高，然后放在中层，大约1分半即可。