扇骨怎么做好吃,功效是什么呢？猪扇骨汤做法：猪扇骨洗净切块。关于扇骨怎么做好吃,功效是什么呢以及扇骨怎么做好吃,功效是什么呢，扇骨怎么做好吃,功效是什么样的，扇骨怎么做好吃，扇骨的做法有哪些，扇子骨怎么做好吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

扇骨怎么做好吃,功效是什么呢

　　1、猪扇骨汤

　　做法：猪扇骨洗净切块。

　　锅中倒入水，待水沸后，倒入猪扇骨焯水，捞出。

　　党参洗净切小段，枸杞子洗净。

　　另锅盛冷水，倒入刚才捞出的猪扇骨，放入党参、枸杞子，一同煲两个小时。

　　关火前五分钟倒进一勺醋。

　　加入适量盐调味。

　　补钙美味的猪扇骨汤便做成了。

　　2、眉豆花生核桃猪扇骨汤

　　眉豆有健脾祛湿的功效，广东民间常以它在潮湿的天气下用作煲汤的材料。

　　花生有滋养调气、醒脾和胃的功效，而核桃能补肾固精、润肠通便、温肺定喘。

　　猪扇骨入汤以现代医学角度说，既含钙质高，又脂肪少，最适宜于夏日煲汤用，再加入化气的陈皮，既减少豆类的滋腻,又使汤味清润。

　　材料：眉豆、花生各100克，核桃肉50克、猪扇骨1000克、红枣4个、陈皮1/4个、生姜3片。

　　烹制：眉豆、花生、核桃、红枣去核、陈皮洗净，稍浸泡;猪扇骨洗净，用刀背敲裂。

　　一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲3小时，调入适量盐油便可。

　　此量供3～4人。

　　3、爆炒猪扇骨

　　调味料：美极鲜酱油、生姜片、大葱段、大蒜片各10克，蒸鱼豉油20克，味精、孜然粉、辣椒粉各5克，色拉油15克。

　　准备：猪扇骨洗净后泡去血水，放入沸水焯一下再捞出洗净。

　　再用潮州卤水卤制20～30分钟，并在卤水里浸足15分钟再出锅。

　　爆炒猪扇骨的做法制作步骤流程：将卤好的猪扇骨拆下肉和软骨，切成肉片或肉条待用。

　　炒锅上火并倒油烧热，放生姜片、大葱段和大蒜片炒香。

　　下切好的肉与青红辣椒段翻炒均匀，放蒸鱼豉油、美极鲜酱油、味精、孜然粉和辣椒粉调味。

　　炒匀后装在猪扇骨上面上桌即可。

　　4、大蕉煲猪扇骨的做法

　　将猪扇骨斩件，飞水.眉豆，赤小豆，薏米浸水。

　　青皮大蕉切块备用，不要太小块.。

　　水开后放入眉豆，赤小豆，薏米和猪扇骨，姜片，蜜枣。

　　大滚后调文火，约30分钟后放入大蕉，煲1小时，加入适量盐即可饮用。

　　如果喜欢鸡脚的，可加上鸡脚，会更加美味。

　　猪扇骨的功效与作用猪扇骨里面含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等元素，还含有大量骨胶原等特有的营养成分。

　　而且猪扇骨的营养成分特别容易被人体吸收，对于一些儿童和中老年人是有很多好处的。

　　猪扇骨是属于那种比较性温的味到里面有一点甜和咸，容易被吸收，所以有补脾气、滋润肠胃的功效，还有是人的机体变得更加好，皮肤有改善的功效，还有养血健骨的功效。

　　小孩经常喝用猪扇骨熬的汤，可以很及时补充小孩体内所必需的一些骨胶原等物质，还能增强骨髓造血的功能，从而有助于骨骼的生长发育。

　　成年人喝用猪扇骨熬的汤可以延缓衰老，对皮肤也有好处。

扇骨怎么做家常做法 扇骨的家常做法

　　1、准备材料：猪扇骨2根、葱两根、姜两片、料酒适量、香叶两片、桂皮少许、八角两颗、生抽适量、老抽适量、花椒适量、辣椒一把、冰糖适量、盐适量。

　　 2、家常炖扇骨做法：泡出血水，然后用清水冲洗，洗干净放入锅中，清水没过扇骨。

　　锅中放入葱姜料酒，所有配料放入锅中，依次加入生抽、老抽、盐、冰糖。

　　适量炖煮的时间依个人喜好软糯或者有嚼劲)，如果喜欢软烂入味的盖锅焖半个小时更佳，家常猪扇骨完成。

　　 3、猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。

　　儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育。