白茶和绿茶哪个更好喝？白茶和绿茶都是人们平时很喜爱的茶品，而且两者对人体健康的功效也有很多。关于白茶和绿茶哪个更好喝以及白茶和绿茶哪个更好喝，白茶和绿茶哪个更好一些，白茶和绿茶哪个更好一点，白茶和绿茶哪个更好喝一点，白茶与绿茶哪个更好等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

白茶和绿茶哪个更好喝

　　白茶和绿茶都是人们平时很喜爱的茶品，而且两者对人体健康的功效也有很多。

　　不过，这是两种完全不同的茶，它们的区别主要体现在营养成分、制作工艺及流程、组成成分、颜色外形以及口感方面。

　　要说到究竟是白茶更好还是绿茶更好，这其实是一个仁者见仁的事情，因为喝茶是一件主观的事情，只要是自己喜欢的，就是好茶。

　　一、白茶和绿茶哪个更好

　　白茶和绿茶无论是在工艺上、成分、外形、口感，甚至其他方面上，都是两种完全不一样的茶，各有各的好处，只有亲自看过、品过才能体会到茶叶中的奥秘。

　　但要说到底白茶好还是绿茶好？这还得看喝茶人的口味偏好，毕竟喝茶是一件极主观的事，喜欢的，才是好茶。

　　1.制茶工艺的不同

　　白茶属于轻微发酵的茶，它工艺简单，在六大茶类中是最天然的。

　　故而它尽可能的保留了茶叶中的茶氨酸及茶多酚、黄酮素以及其他物质的营养成分。

　　绿茶是不经过发酵的茶，是将采摘来的鲜叶经过高温，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成。

　　绿茶中茶多酚的含量较高，对胃粘膜的刺激性比较强，对于虚寒体质和平时肠胃就不好的人来说，绿茶也是不太适合经常喝的。

　　2.营养成分的不同

　　白茶是不经过高温杀青这道工序的，从而保留了茶叶中大量的茶氨酸。

　　而绿茶经过了杀青，杀青杀掉了部分茶多酚也蒸发掉了部分茶氨酸。

　　咖啡碱在白茶和绿茶中的含量不相上下。

　　但白茶中的高倍茶氨酸，能中和咖啡碱，减少咖啡碱对身体的刺激。

　　而绿茶茶氨酸不如白茶高，故而抑制咖啡碱的能力就弱了许多，所以喝多了绿茶是会失眠的。

　　维生素A和黄酮类物质，经科学家研究表明，在白茶中的含量是大大超过绿茶的。

　　3.外形颜色的不同

　　白茶颜色大多呈灰绿色，表面上附着一层雪白的绒毛，灰绿又带有微白，朦胧感油然而生。

　　绿茶则颜色鲜艳翠绿，泡出来的茶汤也是碧绿，叶底以绿色为主调。

　　从外形上看白茶沧桑古朴如老者，有阅历，有故事；绿茶光鲜亮丽如二八少女，颜值高，活力。

　　4.口感的不同

　　白茶的茶汤多数是鲜醇爽口，它最显著的地方在于其鲜、嫩、清香。

　　绿茶与白茶截然不同，由于它茶多酚含量高于白茶，它的茶汤入口是浓烈、强劲、有冲击力。

白茶和绿茶哪个好

　　 　　对于所有想喝茶的朋友来说，最初最难的选择就是选择什么样的茶叶来泡饮，因为茶叶的品种实在太多了，不同的茶叶有不同的口味，也有不同的作用，所以很多人都会纠结这个问题。

　　 白茶和绿茶哪个好 ？

白茶和绿茶哪个好

　　 　　在国内，白茶不如绿茶，在英国，喝白茶则是一件非常流行的事。

　　所谓的白茶，就是用早春季节采摘的茶叶茶叶制作而成，这时的茶叶和茶芽都比较稚嫩，绿色的叶子外表披满白色茸毛。

　　 　　白茶和绿茶的区别

　　 　　在制作方法上，白茶比绿茶更为简单。

　　 　　1、绿茶是没有发酵过的茶，制作过程是：采摘、炒青、揉捻、干燥等。

　　 　　2、白茶是把茶叶采摘下来后，只经过轻微约10%—30%程度的发酵，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成。

　　 　　由于白茶的制作过程简单，减少了很多的工序加工，因此，白茶在很大的程度上，保留了茶叶中的营养成分。

　　 　　此外，夏季经常喝白茶的人，一般都很少中暑，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。

　　 　　白茶的杀菌效果也要强过绿茶，经试验证明，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。

白茶的功效与作用

　　 　　白茶中除含有其他茶叶的营养成分外，还含有人体所必须的活性酶等物质，对于促进脂肪分解，调节血糖平衡方面具有不错的益处。

　　同时白茶中含有二氢杨梅素等黄酮类天然物质，这些物质对于人体的肝脏具有保护作用，特别是在饮酒的时候，可以加快乙醇代谢产物乙醛的分解，达到保护肝脏的作用。

　　 　　白茶中富含氨基酸等物质，可以达到祛暑解毒的功效;白茶中含有维生素a等，对于预防夜盲症与干眼病有不错的作用。

　　白茶中含有的咖啡碱和多酚类物质可以达到提神益思，杀菌消炎，利尿等作用。

　　 　　白茶中富含的其他物质对于抵抗辐射，抑制癌细胞等方面还具有不错的功效。

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