丝瓜的功效与作用及营养价值？丝瓜可以达到补充营养物质的作用，同时也能够达到调理便秘的作用，还可以帮助促进消化。关于丝瓜的功效与作用及营养价值以及丝瓜的功效与作用及营养价值，丝瓜的功效与作用禁忌，丝瓜的功效与作用与主治，丝瓜的功效与作用和副作用，丝瓜的功效与作用的功能与主治与用量等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：
丝瓜的功效与作用及营养价值
丝瓜可以达到补充营养物质的作用，同时也能够达到调理便秘的作用，还可以帮助促进消化。
饮食食物对于每个人的保养效果因人而异，如果有病变的情况下还需要针对性的治疗，不可以单纯的通过饮食的方法达到治疗的作用，因为食物并没有药物的治疗效果，在调养期间需要做好个人的护理工作。
1、补充营养物质：丝瓜是属于蔬菜当中的一种，其中含有的营养物质比较丰富，其中含有较多的维生素成分，比如维生素B2和维生素B1以及维生素C，同时当中也含有较丰富的膳食纤维和矿物质成分，比如含有磷元素和铁元素以及钙元素，丝瓜当中的这些营养物质，可以为人体提供营养。
2、调理便秘：丝瓜当中含有的水分和膳食纤维比较丰富，能够达到润滑胃肠道黏膜的作用，而且也可以促进胃肠道蠕动，可以加快胃肠道内容物的分解和吸收，可以帮助大便干燥以及排便困难的症状得到改善。
3、促进消化：丝瓜当中含有的膳食纤维成分，可以刺激消化液的分泌，能够加快肠道内容物的分解和吸收，可以帮助消化不良引起的胃肠道胀痛以及恶心的症状减轻。
丝瓜的功效和作用营养价值是怎样的？
一、功效
抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用
二、营养价值
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。
每100克含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。
抗坏血酸5-8毫克。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁美人水之称。
扩展资料
食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。
丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。
丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做，以免营养流失；另外，少用油，可采取勾稀芡的方式烹调，以保留香嫩爽口的特点。
适合人群：
丝瓜一般人群均可食用。
月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。
体虚内寒、腹泻者不宜多食。
参考资料来源：
版权声明：本文来源于互联网，中华健康在线无任何盈利行为和商业用途，不代表本站立场与观点，如有错误或侵犯利益请联系我们。
