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芸豆中毒症状救治办法视频

　　芸豆中毒症状救治办法可以通过口服药物以及催吐的方法做治疗，必要的时候就需要静脉输液补充液体。

　　芸豆属于一种比较常见的蔬菜，在一般情况下是不会出现中毒的现象，如果在制作的时候没有制作成熟或者是本身属于较体质的人群，有可能会出现中毒的现象，患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

　　如果情况不太严重，可以在医生指导下口服维生素C，维生素C属于一种比较常见的水溶性物质，在吃了之后可以帮助体内的毒素排出体外，如果吃的芸豆比较多或者是症状较为严重，就需要通过催吐的方法来改善，可以使用勺子或者是筷子按压舌根部位，可以把有毒物质呕吐出来，一般在呕吐之后症状会有所缓解，要是以上的办法仍然没有改善，就需要到医院通过洗胃的方法把胃部内的有毒物质清理出来，在洗胃的时候需要配合静脉滴注盐水或者是维生素C来促进体内的有毒物质排出。

　　在治疗之后患者体质可能会变得有些虚弱，在饮食方面就要有所改善，可以吃一些柔软易消化的食物，比如小米粥、挂面汤、软面条等，可以补充身体所需营养，也可以促进胃黏膜修复。

吃芸豆中毒怎么办

　　芸豆是人们四季普遍食用的蔬菜，其中毒一年四季都有发生，但在下霜前后多发。

　　大量的事实表明，芸豆的中毒主要与烹调制做方法不当有关。

　　如吃芸豆包子、饺子、馅饼、急火炒芸豆及各种凉拌芸豆等，都容易引起中毒，而吃熟透的焖芸豆从未发生过中毒。

　　这是因为生芸豆所含的毒性物质可被持续高温破坏，加热不充分而毒素未被破坏，食入后就可引起中毒。

　　所有引起中毒的芸豆均有一个共同的特点，就是菜豆颜色尚未全变，嚼之生硬豆腥味浓。

　　治疗要点

　　通常吐泻之后很快自愈，吐泻严重者可静脉滴注糖盐水和维生素C，以纠正水盐紊乱，并促使毒物的排泄。

　　治疗原则是：

　　（一）排除毒物：催吐，洗胃，输液，利尿。

　　（二）对症处理：

　　1．胃肠炎可应用颠茄类药物，呕血者应用止血剂。

　　2．溶血时应用碳酸氢钠碱化尿液，早期应用肾上腺皮质激素，必要时输血 。

　　有凝血现象时，可给予低分子右旋糖酐、肝素等。

　　预防措施

　　避免芸豆中毒要点是要炒透煮烂，以便破坏其中的毒素，还要注意一次不要食用太多。

　　无论采取何种制作方法，最好先将其用冷水浸泡或开水焯后再烹饪，以保证其加热充分，使之熟透。

　　芸豆最好炖食，炒食时应使炒芸豆颜色全变，里外熟透，吃着没豆腥味。