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红酒有哪些功效与作用及禁忌

喝红酒的好处和禁忌

　　 　　凡事都存在两面性，喝红酒也是，下面我们一起来了解关于喝红酒的好处和禁忌，欢迎大家阅读。

　　喝红酒的好处

　　 　　1、防治心血管病

　　 　　葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，降低血管壁的透性防止动脉硬化。

　　另外，原花色素梗塞死亡的危险。

　　 　　2、抑制脂肪吸收

　　 　　科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有试验证明，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。

　　 　　3、防治脑血栓

　　 　　葡萄酒中含有白藜芦，它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。

　　实验表明，即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42%，可减少脑血栓的发生。

　　 　　4、有助于提高记忆力

　　 　　科学家公布的试验结果表明，适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。

　　此外，研究证明肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退。

　　 　　5、预防乳腺癌

　　 　　最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。

　　葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。

　　 　　6、预防癌症

　　 　　葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性是数百种人类常食的植物中最好的。

　　可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。

　　在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。

　　因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。

　　 　　7、防治视网膜变性

　　 　　研究发现，红葡萄酒有防止黄斑(视肉膜)变性的作用。

　　黄斑变性是由于有害氧分子游离，使肌体内黄斑受损，而葡萄酒，特别是红葡萄酒中含有能消除氧游-离基的物质--白黎芦醇，能保护视沈觉免受其害。

　　试验证实，经常饮用少量红葡萄酒的人，患黄斑变性的可能性比不饮用者低20%。

　　 　　8、防治感冒

　　 　　人们发现常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。

　　科学家认为，这是因为葡萄含有“苯酚”类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的-效果。

　　由于“苯酚”主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。

　　 　　9、防治肾结石

　　 　　研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的'人，不易得肾结石。

　　研究人员还发现，适量饮用不同饮料的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%;常饮红茶则要低14%;而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少-，得病的风险要比无习惯的人低36%。

　　 　　10、美容养颜作用

　　 　　自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。

　　红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。

　　除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。

　　虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。

　　专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。

　　 　　11、延缓衰老

　　 　　人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。

　　人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。

　　这种不成对的电子很易引起化学反应，损害dna(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。

　　 　　而红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。

　　喝红酒的禁忌有哪些

　　 　　1、胃病患者

　　 　　虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易对胃造成刺激而加重病情。

　　 　　2、动脉硬化者

　　 　　虽说葡萄酒能预防动脉硬化，但是对于已经有血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。

　　 　　3、孕妇

　　 　　一些侍酒师认为，孕妇少量饮用葡萄酒是无损自身健康及胎儿健康的，但另一些医学研究者却向准妈妈们发出警告：孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害，尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大，容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。

　　 　　4、肝病患者

　　 　　一般来说，正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的，因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒。

　　但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝)的肝脏功能或多或少地已受损害，对酒精的解毒能力较正常人来说较弱，故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒。

　　 　　5、血糖偏高者

　　 　　血糖偏高的人不宜喝普通红酒，可以适量喝干红。

　　此外，睡眠不好的人不宜喝红酒，红酒对帮助人们尽快入睡只有短期促进作用，但长期饮用没有好处。

　　因为红酒的成分是酒精，酒精可以使人在短时间内兴奋，然后产生抑制大脑皮层神经，使人昏昏欲睡。

　　但早上醒来人们往往容易出现头疼、精神不振，时间久了会损害人体健康。