蒜苔有什么作用与功效禁忌
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蒜苔有什么作用与功效禁忌

蒜苔的功效与作用 蒜苔的禁忌人群

　　 　 　核心功效

　　 　　降血脂
、
通便
、
杀菌

　　 　 　功效作用

　　 　　1
、
降血脂
：
蒜苔中含有丰富的维生素c
，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用
，并可防止血栓的形成
。

　　 　　2
、
通便
：
蒜苔含有丰富的膳食纤维
，在肠道中能吸水增加粪便体积
，增强肠胃蠕动力
，刺激大肠排便
，起到预防和辅助治疗便秘
、
痔疮的作用
。

　　 　　3
、
杀菌
：
蒜苔含有蒜辣素对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用
，可以起到预防流感
、
防止伤口感染和驱虫的功效
。

　　 　　 适宜人群

　　 　　冠心病者
、
便秘者
。

　　 　　 禁忌人群

　　 　　消化能力不佳的人
、
有肝病的人
。

　　 　　 不宜同食

　　 　　 食用方法

　　 　　1
、
蒜苔炒鸡蛋

　　 　　蒜苔150克去头尾切段
，鸡蛋3个
，打散
。

　　锅中放入食用油10ML
，倒入蛋液
，炒熟
。

　　锅中放入食用油5ML
，倒入蒜苔
，大火爆炒1分钟
。

　　倒入鸡蛋
，鸡粉2克
、
盐2克
，翻炒均匀即可
。

　　 　 　 2
、
腌制蒜苔