芹菜叶能吃吗对身体有害吗

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芹菜叶能吃吗对身体有害吗

　　没有害处，虽然芹菜叶子较苦，不好吃。

　　但是叶子也含有很多营养元素，对身体有很大好处。

　　芹菜叶子中含蛋白质2%，碳水化合物10%，并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等。

　　此外，还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等。

　　尤其值得一提的是，芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多，是一种良好的营养保健菜。

　　具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用，因其含铁量高，也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜。

　　至于芹菜叶的苦味，在食用前烫一下即可除去，芹菜叶也是可以吃的。