枸杞蜜的功效和作用

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枸杞蜜的功效和作用

　　枸杞蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。

　　据分析，枸杞蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。

　　七招快速辨别真假枸杞蜜

　　1、闻：枸杞蜜的气味。

　　开瓶后，新鲜枸杞蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。

　　劣质枸杞蜜香气很薄或无香气，有发醇味，酒味及其他不良气味。

　　2、尝：品尝枸杞蜜的口味。

　　纯正的枸杞蜜不但香气宜人，而且口尝会感到香味浓郁。

　　将枸杞蜜置于舌上，以舌抵上鄂，枸杞蜜缓缓入喉，会感到微甜而稍有酸味，口感细腻，喉感略有麻辣，余味悠长。

　　掺假后的枸杞蜜，上述感觉变淡，而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。

　　3、挑：检查枸杞蜜的含水量。

　　我国惯常取未成熟蜜，因此枸杞蜜含水量高。

　　市场上出售的枸杞蜜大多经过加工、浓缩，含水量相对较低。

　　经筷子或手指挑起枸杞蜜，枸杞蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。

　　也可滴一滴枸杞蜜在草纸上，水迹易扩散者，说明含水高。

　　纯净枸杞蜜呈珠球状，不扩散。

　　4、倒：由于含水量较低，优质枸杞蜜很粘稠。

　　假如把密封好的瓶子倒转过来，封在瓶口的空气上浮起来明显比较“费力”。

　　5、溶：将枸杞蜜溶解在水里，搅拌均匀，静置，若枸杞蜜中有杂质则会上浮或下沉。

　　枸杞蜜是一种天然产品，少量杂质并不影响枸杞蜜本身的质量。

　　6、看：看色泽。

　　纯正的枸杞蜜光泽透明，仅有少量花粉渣沫悬浮其中，而无其它过大的杂质。

　　枸杞蜜的色泽因蜜源，植物的不同，颜色深浅有所不同，但同一瓶中的枸杞蜜应色泽均一。

　　7、烫：当肉眼无法分辨时，消费者可以拿一根烧红的铁丝检验一下。

　　如果是好的枸杞蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，但闻到的还是瓜果花朵的香味。

　　如果是掺了白糖的，则会散发焦糊味。