韭菜黄炒鸡蛋的功效与作用？韭黄炒鸡蛋具有温中、补肾壮阳、行气等功效，其中韭黄中含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，可散发出独特的辛香气味，能疏调肝气，改善消化功能，缓解食欲缺乏，并且韭菜性温，具有保温作用，使用后可增进体力及促进血液循环，适合月经不调的女性食用。关于韭菜黄炒鸡蛋的功效与作用以及韭菜黄炒鸡蛋的功效与作用，韭菜黄炒鸡蛋的功效和作用，韭菜黄炒鸡蛋的功效与禁忌，韭菜黄炒鸡蛋的功效作用，韭黄炒鸡蛋有什么功效等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

韭菜黄炒鸡蛋的功效与作用

　　韭黄炒鸡蛋具有温中、补肾壮阳、行气等功效，其中韭黄中含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，可散发出独特的辛香气味，能疏调肝气，改善消化功能，缓解食欲缺乏，并且韭菜性温，具有保温作用，使用后可增进体力及促进血液循环，适合月经不调的女性食用。

　　鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，能够营养大脑神经，提高脑细胞的活性化程度，增强记忆力，预防阿尔茨海默病，鸡蛋还可以减轻肝损害，修复受损的肝细胞，保护肝脏，适合免疫力低下的人群使用。

韭黄炒蛋怎么做 韭黄炒蛋的做法及功效

　　1、食材准备：韭黄250克，土鸡蛋2个，盐适量，鸡精适量。

　　 2、鸡蛋加少许盐打匀，韭黄冲洗干净切成段。

　　 3、锅里热油，把打匀的鸡蛋倒入摊平。

　　 4、将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。

　　 5、油锅放油，把韭黄放进锅里煸炒。

　　 6、煸炒到韭黄变软，将炒好的鸡蛋倒入锅中一起煸炒。

　　 7、加入少许盐和味精就可以起锅了。

　　 8、韭黄炒蛋是用鸡蛋、韭黄制作的一道南方地区的家常菜。

　　此菜有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。

　　鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。