海蜇的营养价值及功效与作用？海蜇，又叫红蜇、面蜇、鲊鱼，较大达到约一米五，胶原纤维较硬实，一般青蓝色，广布于在我国南北方各海里。关于海蜇的营养价值及功效与作用以及海蜇的营养价值及功效与作用，海蜇的营养价值有哪些，海蜇的营养价值及功效与副作用，海蜇的营养价值及功效与作用是素食吗，海蜇的吃法和做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

海蜇的营养价值及功效与作用

　　海蜇，又叫红蜇、面蜇、鲊鱼，较大达到约一米五，胶原纤维较硬实，一般青蓝色，广布于在我国南北方各海里。

　　可供服用，并可当药。

　　那麼，海蜇皮价钱多少钱一斤？它有哪些营养成分？怎样做好吃？

　　海蜇有哪些营养成分？

　　1、海蜇能清热去火、止咳化痰化结、降血压消肿，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有功效。

　　2、海蜇有阻拦创口外扩散、推动上皮细胞产生、软化血管、减少血压、祛痰散气、润肠通便化滞等功效。

　　3、海蜇带有甘霖含糖量胶原纤维，对主动脉粥样硬化可具有一定的预防功效。

　　4、海蛰的含碘量十分高，是补碘大神，能避免和医治甲状腺结节。

　　5、海蜇带有类似乙酰胆碱的物质，能具有软化血管、减少血压等功效。

　　海蜇怎样做好吃？

　　1、凉拌海蜇

　　生产原材料疫苗鸡脯肉1/2个，海蜇4两，小青瓜1条，胡萝卜段1/4杯，盐适量，芝麻油1一茶匙，糖1/2一茶匙，朝天椒1/2条，蒜末1/2一茶匙。

　　生产作法疫苗血压将海蜇皮清洗侵泡，务必反复多次，并品尝试吃海蜇皮的咸度，假如咬下来感觉不容易咸了，就可以捞出凉干（海蜇皮的水分可拿布巾帮助扭干），小青瓜切条，朝天椒切末预留。

　　血液鸡脯肉自来水煮开，捞出待凉后，用力金属拉丝预留，小青瓜段、胡萝卜段用少量盐抓过，使其可以变软，出水量后再将食盐水沥掉预留。

　　补充将全部原材料添加芝麻油、糖、朝天椒、蒜末翻拌，待进味后就可以服用。

　　海蜇冬瓜汤

　　生产原材料疫苗冷冻海蜇75克，东瓜750克，红萝卜300克，猪瘦肉225克，姜2片，盐适量。

　　生产作法疫苗血压海蜇皮洗干净，氽烫后再清洗干净。

　　血液东瓜洗干净，切薄块。

　　补充红萝卜削皮，洗干净切片。

　　负重猪瘦肉洗干净，氽烫后再清洗干净。

　　足月煲滚适度的水，下海蜇皮、东瓜、红萝卜、猪瘦肉、生姜片，煲滚后以温火煲2钟头，下盐调料即成。

海蜇的功效与作用

　　 　　 食材简介：

　　 　　海蜇，俗称为水母、石镜、水母鲜等。

　　海蜇属钵水母纲，是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形呈半球状，上面呈伞状，伞径通常为五十厘米左右，乳白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮，下有八条口腕，其下有丝状物，呈灰红色，叫海蜇头。

　　全身最长可达1米五，广布于中国南北各海中，尤其是浙江沿海最多。

　　 　　 营养功效：

　　 　　海蜇是一种营养价值极高的海鲜食品。

　　富含蛋白质、碳水化合物、钙、碘以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质,还是一味治病良药，据《本草纲目》记载: 海蜇有气味， 碱温无毒, 主治妇人劳损、积血滞下”，同时海蛰对高血压、慢性气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿等多种病症有很好的疗效，不仅如此，海蛰还具有消除疲劳和美容养颜的功效。

　　 　　 适宜搭配：

　　 　　那么，海蜇适合和哪些食物进行搭配呢？

　　 　　海蜇和猪血搭配，能辅助治疗哮喘。

　　 　　海蜇和荸荠搭配，对肺脓疡、支气管扩张等有治疗作用。

　　 　　海蜇和红糖搭配，能辅助治疗消化道溃疡。

　　 　　海蜇和胡萝卜搭配，能够健脾消胃，提高免疫功能。

　　 　　海蜇和黑木耳搭配，有滋润强壮，润肺补脑、补血活血的功效。

　　 　　 常见做法：

　　 　　在生活中，海蜇还有哪些常见的做法呢？

　　 　　老醋海蜇、海蜇炒豆芽、海蜇黄瓜、海蜇冬瓜汤、海蜇鸡柳等等。