黄瓜拌海蜇头的做法?黄瓜大家都吃过一般在夏天的时候,黄瓜成了常见的凉菜,黄瓜中富含有丰富的营养元素维生素,有助于促进消化和吸收,夏天吃黄瓜的凉拌菜可以开胃,增强食欲,也能防止夏天的酷暑给我们的身体合胃口造成影响,最常见的是黄瓜拌海蜇,非常的爽口,而且这是一道不错的海鲜凉菜,来看看黄瓜拌海蜇怎么好吃?黄瓜拌海蜇材料原料:海蜇头500克、黄瓜250克。关于黄瓜拌海蜇头的做法以及黄瓜拌海蜇头的做法,黄瓜拌海蜇皮的家常做法,黄瓜拌海蜇丝的做法,海蜇凉拌黄瓜的做法,老醋海蜇头拌黄瓜的做法等问题,中华健康在线将为你整理以下的日常知识:
黄瓜拌海蜇头的做法
黄瓜大家都吃过一般在夏天的时候,黄瓜成了常见的凉菜,黄瓜中富含有丰富的营养元素维生素,有助于促进消化和吸收,夏天吃黄瓜的凉拌菜可以开胃,增强食欲,也能防止夏天的酷暑给我们的身体合胃口造成影响,最常见的是黄瓜拌海蜇,非常的爽口,而且这是一道不错的海鲜凉菜,来看看黄瓜拌海蜇怎么好吃?
黄瓜拌海蜇
材料
原料:海蜇头500克、黄瓜250克。
调料:大蒜头、米醋、盐、味精、糖、麻油。
做法
1.将海蜇头用冷水冲洗至淡,放入80度左右的热水中略烫,取出改刀。
再用冷开水冲洗干净,沥干水分。
2.将洗净的黄瓜开成两片,用刀轻轻拍一拍。
再将黄瓜切成斜片,用盐略腌后沥干水分,放入海蜇头,加盐、味精、糖、蒜泥、麻油、米醋,拌匀即可。
凉拌黄瓜海蜇皮
材料
主料:海蜇皮200克,小黄瓜2-3条,胡萝卜半条,蒜末5瓣,辣椒1条
酱汁:盐适量,细糖适量,白醋少许,香油适量,酱油少许
做法
1、海蜇皮切细丝,用清水浸泡20分钟后,再用清水揉洗冲净。
2、小黄瓜切丝、胡萝卜去皮切丝辣;椒切细备用。
一锅开水冰起来备用。
3、将小黄瓜加入少许盐拌一下,约放10分钟,以清水将盐份洗去备用。
4、煮一锅水,煮滚后关火,冷却15分钟。
将海蜇皮丝放入锅水中烫约7秒钟(海蜇皮会蜷缩,千万不能久烫)。
5、将整锅拿到水龙头底下冲凉约5分钟(海蜇皮会膨涨些),从冰箱拿出冰水,将海蜇皮泡在冰水1分钟,把海蜇皮捞起捏去多余的水份。
6、海蜇丝置于盆中,加入黄瓜、胡萝卜丝、蒜末、辣椒及调味料拌匀即可。
凉拌海蛰黄瓜丝
材料
黄瓜1根,海蛰皮1张,香葱少许,胡椒粉,麻油,糖,醋
做法
1、海蛰皮切丝,放清水里漂去盐味,捞出沥干,黄瓜切丝
2、锅里熬点葱油
3、将黄瓜丝,海蛰丝放进去,略放胡椒粉、麻油、糖,再浇点醋拌拌就可以了
黄瓜拌海蜇头的做法
海蜇头拌黄瓜家常做法:
用料:黄瓜1根、海蜇头400克、蒜4瓣、香菜1根、酱油2勺、米醋2勺、糖1勺。
步骤:
1、准备好全部食材,海蜇头要提前浸泡去盐。
2、黄瓜用刀背拍扁切小块,海蜇头斜刀切小块。
3、大蒜剁碎也一并倒进去。
4、加入酱油、清香米醋、糖。
5、轻轻的拌匀。
6、最后加入香菜末,简单拌匀装盘即可。
7、成品照。
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