喝汤的好处和坏处

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喝汤的好处和坏处

　　喝汤的好处通常情况下有很多种，具有促进消化、补充营养、增加饱腹感等效果。

　　1、促进消化：一般情况下汤里的食物都比较软烂，在饮用之后可以以促进肠胃的蠕动，加快身体的代谢，对于促进肠胃消化有一定的疗效。

　　2、补充营养：通常情况下经过长时间的熬煮，汤里的营养比较丰富，如排骨汤、鲫鱼汤等，当中的维生素和各种营养等可能会流入汤中，具有补充身体营养的效果。

　　3、增加饱腹感：通常适量的喝汤，可以增加饱腹感，减少主食的摄入，同时汤的热量比较低，一般不会导致发胖。

　　饭前喝、饭后喝差别很大：喝汤的时间很有讲究，俗话说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的。

　　饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。

　　最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。

　　有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100—190千卡的热能。

　　相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。

　　一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。

　　中午喝汤不易长胖：早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢？有专家指出，“午餐时喝汤吸收的热量最少”，因此，为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。

　　而晚餐则不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增加。