海鲜贝类怎么做好吃

　　海鲜贝类怎么做好吃？不管是牡蛎蛤蜊还是其他贝类产品，它们的味道都是很好的，因此也受到了广大人民群众的欢迎。关于海鲜贝类怎么做好吃以及海鲜贝类怎么做好吃，贝类怎么做好吃又简单，贝类如何做好吃，海贝类怎么做好吃，贝如何做好吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

海鲜贝类怎么做好吃

　　不管是牡蛎蛤蜊还是其他贝类产品，它们的味道都是很好的，因此也受到了广大人民群众的欢迎。

　　一般人去吃贝类的话，也都会去大排档里面吃，因为贝类做起来是非常复杂的，但是在大排档里吃贝类，又难免会让人感觉到食品不卫生，吃多了容易造成健康问题。

　　那么如果自己在家里做贝类产品的话，怎样做才会好吃呢？

　　贝类海鲜可以水煮、蒸、辣炒等。

　　蛤蜊一类的要煮，蚬子和海红可以洗净直接放在锅里煮，洗的时候那一点点水就可以了，这样煮出来的贝类原汁原味。

　　时间要短，开口就好了。

　　扇贝(夏贻贝)不能煮，要蒸，夏贻贝蒸好以后将上面的壳去掉，在贝丁上画上十字花刀，锅内放一点点油，放蒜茸爆香，加一点酱油，盐鸡精一点点糖，加少量的水，下入煮烂的细粉丝，一点点水淀粉，然后将汁浇到码放整齐的夏贻贝上，蒜茸蒸夏贻贝成了。

　　辣炒蚬子

　　备料：葱、姜、红干椒、料酒、糖、鸡精、盐、色拉油。

　　做法：

　　1、葱姜均切长丝、红椒切段。

　　2、滚油时将葱姜辣椒入锅煸炒。

　　3、再将吐好沙子洗净的蚬子入锅翻炒，放入盐鸡精适量，糖少许，料酒半匙。

　　4、盖上锅盖，等开锅后撒些香菜末，再炒至蚬子开壳即盛出。

　　双椒蛏子

　　蛏子，青红小辣椒，姜蒜适量，酱油，料酒，油，盐适量。

　　方法步骤

　　1、先将蛏子清洗干净，之后将它们放入加了盐或油的水中进行浸泡，泡半个小时。

　　2、姜蒜切末，青红下辣椒切斜小段待用;

　　3、炒锅中放油烧热，下入姜蒜末爆香，然后放入蛏子，炒至开口;

　　4、接着淋上少许料酒，酱油，炒香后放入青红小辣椒翻匀即可出锅。

　　花蛤汤

　　花蛤适量，海鲜菇少许，葱姜适量，胡椒粉，芝麻油适量，胡萝卜，荷兰豆，盐，油少许。

　　1、先将海鲜菇切斜段，将荷兰豆和胡萝卜切菱片，备用。

　　在炒锅当中放油，爆香葱姜后放海鲜菇翻炒。

　　炒出水分。

　　2、然后放入花蛤，加入少许水，烧开至花蛤开口后放入胡萝卜片，荷兰豆;

　　3、略煮片刻后加入少许芝麻油，盐，胡椒粉调味即可出锅。

　　粉丝蒸扇贝

　　扇贝几个，粉丝适量，葱姜蒜适量，红椒少许，盐，糖，料酒，鸡精，蒸鱼豉油适量。

　　1、将粉丝泡软，葱姜蒜和红椒切碎;

　　2、扇贝刷洗后去泥肠待用;

　　3、炒锅放油，爆香葱姜蒜，然后放入蒸鱼豉油，料酒，盐，鸡精，糖和高汤，收干;

　　4、在扇贝壳上放粉丝，淋上烧好的酱汁，放上扇贝肉，再放上蒜蓉;

　　5、锅中烧水，水开后，扇贝上锅蒸8分钟左右即可。

　　1、贝类海鲜可以水煮、蒸、辣炒等。

　　 2、蛤蜊一的要煮，蚬子和海红可以洗净直接放在锅里煮，洗的时候那一点点水就可以了，这样煮出来的贝类原汁原味。

　　时间要短，开口就好了。

　　 3、扇贝不能煮，要蒸，夏贻贝蒸好以后将上面的壳去掉，在贝丁上画上十字花刀，锅内放一点点油，放蒜茸爆香，加一点酱油，盐鸡精一点点糖，加少量的水，下入煮烂的细粉丝，一点点水淀粉，然后将汁浇到码放整齐的夏贻贝上，蒜茸蒸夏贻贝成了。