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裙带菜煮多久能熟
裙带菜属于海藻,在我国的舟山群岛和青岛等地区养殖的比较多。
裙带菜的营养价值比较高,富含蛋白质和精脂肪以及各种维生素,经常吃对身体有很大的好处。
不过,有些人是刚开始接触裙带菜,把握不好煮的时间。
那么,裙带菜煮多久?下面咱们就来看看吧。
裙带菜煮法
1、将干裙带菜倒入小碗中。
2、倒入适量水,让裙带菜发泡大概十几分钟。
这个时间,可以烧个菜或者炒个饭。
3、将发泡好的裙带菜放入锅中煮四五分钟左右。
放入适量食盐,胡椒粉。
4、放入腰果酱。
再煮五分钟左右,待腰果酱完全溶解,呈浓汤状即可。
腰果酱在这里是代替味精,而且由于质感浓稠,出来的就是浓汤效果。
裙带菜的功效与作用
裙带菜能清热、生津、通便,有利于智力发育、美容减肥。
另外,长期食用裙带菜对预防高血压、糖尿病、心血管病、缺碘性甲状腺肿大、癌症、便秘等有一定的作用。
裙带菜含丰富的钙、锌、碘等营养成分,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。
经常食用裙带菜可减肥、保护皮趺、清理肠道、延缓衰老、降低胆固醇。
裙带菜的营养价值
裙带菜营养丰富,含有丰富的碘和钙,其蛋白质和铁的含量比海带还要多。
此外,还含有维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、镁、钠及褐藻胶酸、膳食纤维,等等。
每100g裙带菜含有:热量16kcal;胡箩卜素940mg;食物纤维3.6g;磷27mg;钙100mg;铁0.7mg。
裙带菜要煮多久才熟 裙带菜要煮多久
1、如果是还未泡发的裙带菜,放置放高压锅内加水,上大汽端锅再焖15分钟即可,裙带菜能咬动或是口感适合即为熟了。
如果是经水泡制的水发后的裙带菜,煮5分钟即可食用,不宜煮太久,以免影响口感。
2、裙带菜里面含有非常丰富的碘元素,还含有膳食纤维,脂肪,蛋白质,微量元素,是一种矿物质很高以及热量比较低的食物,它里面还含有非常多的钾元素,能够平衡钠,而且还可以让血管扩张,预防高血压疾病,里面所含有的膳食纤维又可以让排便变得更加通畅,和其他一些蔬菜比起来,铁元素,钙质以及粗蛋白的含量又要高出一些,所以保健的效果还是非常不错的。
裙带菜里面还含有昆布素,能够让血液粘稠程度降低,预防血栓形成,这样就能够达到消除血脂作用。
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