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章鱼足怎么做好吃 家常做法

　　日常生活中多吃章鱼足可以帮助人们延缓衰老，气血弱的人也可以多食用章鱼足来进行调节。

　　章鱼足虽然营养丰富但是人们如果每天食用同一款菜色也会受不了的，所以小编给大家整理了几种做章鱼足的菜谱，让大家每天都可以吃不同的美味章鱼足。

　　具体介绍章鱼足怎么做好吃。

　　1、烤玫瑰章鱼足

　　主料：章鱼足150、玫瑰花适量、葱油半茶匙、酱油半茶匙

　　做法步骤：备好一份食材。

　　将章鱼足切厚薄相等的片。

　　再用干玫瑰花葱油酱汁来调味。

　　拌好后入冷藏入味数小时。

　　将入味好的章鱼足片平整的摆放在烤盘内。

　　再放上烘焙纸，再用一高烤盘压在上面。

　　入烤箱200度烤15分钟。

　　这样子一份鲜美又有嚼劲的玫瑰章鱼足片就完成了。

　　食材明细：章鱼足1只、葱头半个、土豆半个、玉米1寸段、柠檬半个、沙拉酱适量、日式酱油5汤匙、芥末1厘米、姜10克、花雕酒3汤匙、

　　做法步骤：准备所有食材。

　　豆，洋葱切成丁，玉米用叉子取下；章鱼足每隔2毫米切下，但是，不切断。

　　锅内放入适量的水，放入土豆及玉米，炒熟。

　　洋葱一起放入碗中，再放入适量的沙拉酱，搅拌均匀，待用。

　　锅里放入花雕酒及姜片，水开后，放入章鱼足。

　　一分钟左右就好，不要焯的时间太长，以免太老，影响口感。

　　油里放入适量的芥末，搅拌均匀，最后用章鱼足沾汁吃，味道更佳鲜美。

　　3、鲜香麻辣章鱼足

　　主料:章鱼足1条、郫县豆瓣酱1勺、洋葱半个、胡萝卜半根、葱1小段、姜1小块、蒜6瓣、麻椒适量、干辣椒适量、生抽1大勺、精盐1小勺、糖1勺

　　做法步骤:准备好食材，章鱼足自然解冻，清洗干净，切成连刀片，（上面切片，底部相连），章鱼足解冻后饱满肥硕，柔韧十足。

　　如果刀工不好，可以在章鱼足底部垫两根筷子，也可以根据个人喜欢切成片，条，块，洋葱切丝，红萝卜切片，姜切片，葱切段，拍松，大蒜用刀拍松，郫县豆瓣酱剁碎，锅坐水烧开，放入几片姜，料酒，下入章鱼足过水焯20秒，捞出备用，锅坐火上，热锅凉油，下姜片，葱段，蒜瓣炒香，下入干辣椒、麻椒煸炒出香味，下郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入洋葱红萝卜，煸炒均匀，放进章鱼足，翻炒几下，加入少量盐调味，加入一勺糖提鲜。

　　烤箱提前预热上下火175度10分钟，翻炒均匀后，盛出倒在铺了油纸的烤盘上，送入预热好的烤箱，中上层上下火175度8分钟即可。

章鱼足怎么做才好吃又简单

　　【主料】：章鱼足

　　【配料】：香芹、洋葱、青椒、大蒜、姜、葱、香菜

　　【调味料】：豆瓣酱、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精

　　【做法步骤】：

　　1、处理好的章鱼足切成斜刀段，一把香芹切成小段，半个洋葱切成小块，青椒去籽也切成小块。

　　2、再准备大蒜切成片、姜切成片、大葱切小段备用。

　　3、起锅加水烧开，放入切好的章鱼足，加入葱段、姜片、料酒焯水30秒 捞出章鱼足备用。

　　4、再次起锅放油，油热放入葱、姜、蒜爆香，加入一勺豆瓣酱翻炒出红油，放入章鱼足翻炒一下，加入料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精翻炒均匀，放入洋葱块、香芹段翻炒至断生，最后放入青椒块再炒半分钟，关火撒上香菜翻拌均匀装盘就可以开动啦。

　　香辣开胃味道鲜美的辣炒章鱼足就做好了。

　　小贴士：

　　1、章鱼足焯水时间不要太长半分钟就可以了。

　　2、章鱼足已经焯过水，炒的时间不宜太长，时间太长肉质容易变老变硬口感不好。