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鹰嘴豆的八大危害

　　鹰嘴豆相信很多朋友都有吃过吧，鹰嘴豆具有很高的营养价值，而且对身体健康有很多好处。

　　它是一种非常普遍的食物，在吃法上也有很多种。

　　鹰嘴豆要注意与一些食物不能同时食用，而且要注意食用要适量。

　　有痛风病或低血糖的人群也不宜食用鹰嘴豆，以免对身体造成不良的影响。

　　鹰嘴豆的吃法一、鹰嘴豆酱

　　材料

　　鹰嘴豆1杯(事先泡好煮熟)蒜瓣2颗，柠檬两个(榨汁)，盐，芝麻酱20g，橄榄油100g，香菜，辣椒粉

　　做法

　　1、将鹰嘴豆、蒜瓣、柠檬汁、芝麻酱和盐等一起倒入食物搅拌机打成泥状;

　　2、倒入盘中淋上橄榄油，撒上适量香菜碎叶及辣椒粉即可。

　　鹰嘴豆的吃法二、鹰嘴豆南瓜汤

　　材料

　　南瓜、鹰嘴豆(泡好煮熟)、扁豆、白蘑菇、牛肉汤

　　做法

　　1、将南瓜切成小块，白蘑菇切片，扁豆切成小段;

　　2、将所有蔬菜用油翻炒几下后加入水。

　　3、牛肉汤和鹰嘴豆煮炖;

　　4、出锅前放入适量的盐和胡椒粉即可。

　　鹰嘴豆的吃法三、鹰嘴豆羊肉汤

　　材料

　　鹰嘴豆1把，红萝卜1条，马蹄200克，哈密大枣10几个，胡椒粒10几个，羊腿，盐，香菜

　　做法

　　1、鹰嘴豆一把，泡水一晚上(这豆有大小之分。

　　越大越粉。

　　不过泡的时间就长，小的泡几小时就行了)。

　　2、红萝卜一条，马蹄四两。

　　3、哈密大枣，胡椒粒十几个和羊腿放砂锅中煲两小时左右。

　　4、调入盐和香菜碎。

　　鹰嘴豆的吃法四、鹰嘴豆八宝粥

　　材料

　　鹰嘴豆、糯米、人参果、葡萄干、核桃花，巴旦木、百合、红枣

　　做法

　　1、将泡好的鹰嘴豆、糯米、红枣、葡萄干、核桃花、巴旦木、百合、红枣加入锅内，加水烧开，小火慢熬。

　　2、此粥入口滑糯，甜而不腻，色泽明艳、对增强食欲、润肺止咳等有滋补食疗效果。

　　鹰嘴豆的吃法五、鹰嘴豆豆浆

　　材料

　　鹰嘴豆80g、杏仁40g、糖适量

　　做法

　　1、鹰嘴豆提前一晚泡发。

　　2、杏仁浸泡。

　　3、将杏仁的外皮剥掉。

　　(可以防止豆浆颜色过重)将其放入豆浆机内，加入足量的清水。

　　4、启动豆浆机全豆豆浆功能。

　　5、工作完成，用滤网过滤掉豆渣。

　　6、(喝的惯的，可以一起喝掉，鹰嘴豆的豆渣比黄豆的细腻些)加入少许糖，搅拌均匀。

　　7、装碗即可。

鹰嘴豆的养殖方法和注意事项

　　

一、养护方法

　　 1、土壤：鹰嘴豆对土质的要求不严，只需排水性好、松散、透气的土质就可以，一般可以选用沙壤土。

　　

　　 2、水分：鹰嘴豆抗旱能力很强，浇灌的时候水量不用很多，保持土壤微湿就可以了。

　　水量过大或者有雨水储存在土壤中，就会造成植株生长不良。

　　 3、养分：肥料常选用有机肥，将肥料撒在土层上然后进行翻整，使土壤跟肥料均匀的混合在一起，这样在栽种鹰嘴豆的时候可以使其更好的吸收。

　　

　　 4、光照：它是一种喜欢光照的植株，长日照能缩短其营养生长期，短日照也不阻止其开花，但是光照吸收充足的话，可以使其更好的生长。

二、养殖技巧

　　 1、修剪：栽植后应适当的修剪掉蔫掉、发黄的叶子，还应给除草、松土，这样可以更好的促进它对养分的吸收。

　　 2、繁殖：常用播种的方式进行繁殖，时间可在四月中上旬左右进行，气温控制在十二摄氏度左右最佳。

　　选取健壮的种子放在土壤中，然后用薄膜盖上，一周左右就会有小芽生出了。

　　

三、问题诊疗

　　 1、矮化病：养殖鹰嘴豆常见的病害就是矮化病了，在刚生长的时期是看不到的，在其逐渐长大后才会明显。

　　这种病害应该在栽植后就开始进行防护，可选用克菌丹、代森锌稀释对其枝叶进行喷洒。

　　 2、棉铃虫：常见的虫害就是棉铃虫了，此虫非常的猖獗，对鹰嘴豆的生长有很大的危害，需要用硫丹稀释对其喷杀。

　　

四、其他问题

　　 1、如何储存：摘取下来鹰嘴豆后，应先进行晾晒除湿，然后再用磷化铝熏蒸一下，之后再进行储藏。

　　储藏的时候应放置在通风、干燥、温度低一点地方，这样才可以保证鹰嘴豆可以储存完好。

　　 2、能否食用：鹰嘴豆是可以食用的，它可以说是一种蔬菜，豆粒以及嫩叶都是能吃的。