鹰嘴豆的营养价值有哪些？鹰嘴豆的营养价值鹰嘴豆是一种高营养的豆类,含有丰富的植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维以及钙、镁、铁等成分。关于鹰嘴豆的营养价值有哪些以及鹰嘴豆的营养价值有哪些，鹰嘴豆的营养价值有哪些作用，鹰嘴豆有什么营养价值，鹰嘴鹰嘴豆的营养价值，鹰嘴豆的营养价值与食用功效等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

鹰嘴豆的营养价值有哪些

　　鹰嘴豆的营养价值

　　鹰嘴豆是一种高营养的豆类,含有丰富的植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维以及钙、镁、铁等成分。

　　另外,种子中还含有腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。

　　这些氨基酸中,纯蛋白质含量超过28%,脂肪5%,糖61%,纤维4-6%,鹰嘴豆含有10多种氨基酸,其中8种人体必需氨基酸均具有,含量比燕麦高2倍以上。

　　食用鹰嘴豆会上火,这是很常见的一种现象,日常生活中要掌握好食物的功效,希望容易上火的人可以调节饮食。

鹰嘴豆是不是豆中之王啊？

　　鹰嘴豆的营养价值是非常高的，所以很多人不禁会产生一种想法，那以后就可以多吃一些鹰嘴豆了，其实没有东西是十全十美的，所以建议要适可而止，同时过期的鹰嘴豆也不能食用了。

　　二、鹰嘴豆的营养价值：

　　1.鹰嘴豆是一种营养价值很高物，有大量的蛋白质，有很多种的氨基酸、维生素、粗纤维。

　　事实清鹰嘴豆还含有大量的钙、镁、铁等微量元素。

　　2.一种鹰嘴豆豆芽汁茶，其特征在于该豆芽汁茶是以鹰嘴豆种子经自然发芽榨汁为原料，经酶解，灭酶，澄清，浓缩，超滤，加入辅料绿茶汁、蜂蜜、防腐剂、果酸和水，杀菌，灌装，杀菌制成，其中各组份的重量百分比为鹰嘴豆豆芽汁5-80%，绿茶汁5-13%、蜂蜜2-5%、果酸0.18-0.7%，防腐剂0.01-0.04%，水余量，该豆芽汁茶饮料为清澈透明淡绿色。

　　一种鹰嘴豆豆芽汁茶及制备方法和用途

　　3.一种鹰嘴豆豆芽汁茶，其特征在于该豆芽汁茶是以鹰嘴豆种子经自然发芽榨汁为原料，经酶解，灭酶，澄清，浓缩，超滤，加入辅料绿茶汁、蜂蜜、防腐剂、果酸和水，杀菌，灌装，杀菌制成，其中各组份的重量百分比为鹰嘴豆豆芽汁5-80%，绿茶汁5-13%、蜂蜜2-5%、果酸0.18-0.7%，防腐剂0.01-0.04%，水余量，该豆芽汁茶饮料为清澈透明淡绿色。