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芋头含糖量高吗？

　　芋头含糖量通常来说不是特别高，但是里面也具有一定的糖分含量，在吃的时候也是需要掌握好量的。

　　芋头作为生活当中比较常见的一种食物，里面的营养价值也是比较高的，其中的维生素以及膳食纤维素含量会比较高一些，比较容易被人体吸收和利用，从而也可以达到增加体的营养的效果，而且里面的糖分含量也不是特别高，对于糖尿病患者也是可以适当吃一些的。

　　芋头当中的淀粉含量会比较多一些，这种物质也比较难消化，所以说在吃的时候应该掌握好量，以免导致肠胃道负担出现加重。

为什么说芋头是天然胰岛素

　　胰岛素，降血糖最直接最有效的一种激素。

　　胰岛素的种类有很多，有动物胰岛素、植物胰岛素、人工合成胰岛素等等。

　　糖友在控糖的选择上，更乐意接受通过饮食来控糖。

　　饮食无副作用，经济又实惠。

　　这时候，很多人就在想，有没有什么食物含胰岛素比较多，这样吃进去不就可以有效控糖了么。

　　答案是否定的。

　　就算某种食物含有胰岛素，它的胰岛素浓度，以及进食过程中所能吸收的量，都是非常小的。

　　它所含胰岛素，对血糖所造成的影响，可能远不足它本身热量对血糖的影响。

　　因此，靠食物胰岛素来降糖是不靠谱的。

　　芋头并非天然胰岛素。

　　更何况芋头跟胰岛素也没有什么联系，更不能起到降低血糖的作用。

　　具体分析如下：芋头的含糖量比较高（将近20%），与其说是蔬菜，芋头更应该被归类为主食。

　　糖尿病人应把芋头当作主食来吃，吃了芋头就要少吃米饭或其他主食。

　　按热量估算，每吃100克芋头，这个量指的生重，大概就要少吃小半碗米饭。

　　芋头属于薯类，含有18%的淀粉和2.2%的蛋白质，营养价值及口感都和马铃薯非常接近，比较突出的是淀粉、膳食纤维和钾含量比较丰富，膳食纤维含量为1克/百克，钾含量更是高达378毫克/百克，超过了绝大多数的蔬菜和水果。

　　充足的钾确实能起到维持血糖、蛋白质正常代谢的功效，对糖尿病人非常有益。

　　但若是说它是天然胰岛素，那就言过其实了。

　　糖尿病人把芋头当作主食吃也是有好处的，因为芋头含有丰富的膳食纤维，能够平稳餐后血糖，延长饱腹感，其所富含的维生素和矿物质对我们控制血脂血压也有帮助。

　　最简单的方式就是把芋头蒸熟替代米饭，当然也可以把芋头和米饭混煮。

　　但不要把芋头做成糕点，或者添加蜂蜜食用，很容易引起血糖升高。