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芋头焖排骨的做法,美味芋头的做法视频

　　芋头香甜绵连，深受大家喜爱，而且芋头富含蛋白质、矿物质和维生素等多种成分，对于我们的身体健康有很大的好处。

　　芋头家常的做法有芋头焖排骨，排骨浓郁而不腻，芋头醇香软糯，入口即化，简直是吃货们的天堂。

　　1:主料：排骨1000克芋头400克辅料：香葱1棵蒜4瓣姜1小块八角1颗鸡粉1/3小匙调料：沙爹酱2大匙生抽3大匙老抽1小匙白砂糖1大匙

　　2:排骨洗净沥干水份，加入所有调味料A抓匀均匀，腌渍约5分钟;葱切段;芋头去皮洗净切块，备用。

　　3:热锅，倒入2碗(请老师改成㏄)沙拉油，以大火烧热至油温约150℃，将作法1的芋头块放入油锅中，以小火炸约1分钟至芋头块表面稍硬，即可捞起沥油备用。

　　4:将油锅再次以大火将油温烧热至约150℃，将作法1的排骨一块块放入油锅中，以小火炸约10分钟至排骨表面酥脆后捞起，沥油备用。

　　5:将油锅中的沙拉油倒出，锅底留约1大匙沙拉油烧热，以小火爆香作法1的葱段、姜末及辣椒后，放入作法3的排骨及调味料B的水，转大火煮至汤汁滚沸后改转小火。

　　6:以小火约煮2分钟后，放入作法2的芋头块继续以小火煮约2分钟至汤汁略为浓稠，加入调味料B中的盐、奶水及细砂糖，以小火煮至汤汁滚沸，再加入太白粉水勾芡，洒上香油即可。

　　试试芋头吧，真心好吃，而且收汁好简单啊，赤裸裸的淀粉收汁啊。

芋头焖排骨的做法 芋头焖排骨的烹饪方法

　　1、材料：800g排骨，500g芋头，适量油，盐，冰糖，葱，姜，蒜，酱油，料酒，鸡精，适量枸杞子。

　　 2、冰糖适量备好待用。

　　排骨备好待用。

　　芋头削皮待用。

　　 3、上油锅，放入冰糖。

　　 4、待冰糖熔化翻炒。

　　 5、变为焦黄色时，放入排骨翻炒（以保证排骨全部都沾上糖色）。

　　 6、放入葱姜蒜、料酒翻炒。

　　 7、放入芋头翻炒。

　　 8、放入枸杞子翻炒。

　　 9、放入酱油翻炒。

　　 10、兑入清水、鸡精翻炒。

　　 11、倒入电高压锅中，煮30分钟，临出锅时放盐调味。