洋芋鸡的做法有哪些菜

　　洋芋鸡的做法有哪些菜？洋芋鸡就是主要用洋芋和鸡肉做成的菜，很多朋友都喜欢吃这道菜。关于洋芋鸡的做法有哪些菜以及洋芋鸡的做法有哪些菜，洋芋鸡的做法有哪些好吃，洋芋鸡的做法有哪些配菜，洋芋鸡的做法最正宗的做法，洋芋鸡的做法大全家常等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

洋芋鸡的做法有哪些菜

　　洋芋鸡就是主要用洋芋和鸡肉做成的菜，很多朋友都喜欢吃这道菜。

　　关于洋芋鸡的做法是很多的，那么洋芋鸡怎么做呢？洋芋鸡的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍三种洋芋鸡的做法，味道都是挺赞的呢！想要了解洋芋鸡的做法有哪些的朋友不妨接着往下看哦！

　　做法一

　　材料：土豆（洋芋）2个（约300g），净仔鸡1只，东北干豆角100g，大葱1根，老姜1块，八角2枚，草果2枚，蚝油1汤匙（15g），白砂糖1汤匙（15g），盐1茶匙（5g），老抽1汤匙（15ml），油2汤匙（30ml）。

　　做法：

　　1、净仔鸡用流动水冲洗干净，仔细清理掉杂毛，斩成3cm见方的小块。

　　鸡块放入容器，加入蚝油腌10分钟。

　　2、东北干豆角放入冷水中浸泡至回软，切段备用。

　　土豆洗净，去皮后切成3cm左右大块。

　　大葱切段。

　　老姜和草果分别拍破。

　　3、大火加热炒锅中的油至6成热，放入大葱段、老姜、草果和八角煸炒出香味，投入腌渍后的鸡块炒至变色。

　　4、加入老抽和白砂糖翻炒均匀，注入1500ml热水，放入土豆块和干豆角段，加盖用大火煮开，然后调成小火焖煮1小时。

　　5、调入盐后再次调成大火，煮至汤汁收浓即可出锅。

　　做法二

　　材料：仔鸡500g，洋芋700g，油适量，盐适量，葱少量，姜1小块，蒜少量，辣椒适量，大料2个，花椒适量，小茴香适量，辣椒酱2汤匙，白糖半小匙。

　　做法：

　　1、鸡肉斩成小块备用。

　　2、洋芋去皮洗净滚刀切大块。

　　3、准备一些葱段、姜片、蒜粒、辣椒。

　　4、准备一些大料、花椒、小茴香、辣椒酱、白糖。

　　5、热锅冷油放入辣椒、大料、花椒、小茴香煸炒出香味。

　　6、放入葱段、姜片、蒜粒、辣椒酱煸炒出香味。

　　7、放入鸡块煸炒一会。

　　8、鸡块炒干水分后出红油后倒入适量的水煮沸。

　　9、倒入洋芋继续煮。

　　10、同时放入适量的盐和少许白糖调味煮至洋芋熟透即可。

　　做法三

　　材料：洋芋，整鸡、猪油、花椒颗粒，胡椒、红糖、盐巴、辣椒、葱、酱油、姜、大蒜各适量。

　　做法：

　　1、先把洋芋切成块状，鸡肉砍好。

　　2、把花椒数粒、糖适量、辣椒、盐放入油中炒至有香味、加入大蒜，辣椒变色放入鸡肉爆炒。

　　3、翻炒至7分熟时，放入事先准备好的洋芋，翻炒2分钟后，盖上锅盖，再焖至10分钟时放入大葱即可。

　　以上就是关于洋芋鸡的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的三种洋芋鸡的做法都是比较常见的做法，烹制起来也是挺容易的。

　　对于想要学做洋芋鸡这道菜的朋友来说，不妨参考下上面介绍的洋芋鸡的做法哟！关于洋芋鸡的配料搭配方面，大家可以有自己的选择哦！

黄焖洋芋鸡的做法

　　你知道黄焖洋芋鸡的做法吗？很多人都喜欢吃黄焖洋芋鸡这道菜，洋芋的酥香配上鸡肉的嫩滑，让这道菜美味到了新高度！下面我就在这里跟大家分享一些黄焖洋芋鸡的做法，希望对你们有帮助。

黄焖洋芋鸡的做法1

　　一、黄焖洋芋鸡的做法步骤

　　 1、土鸡切小块，清洗干净，用花椒姜料酒盐腌制20分钟洋芋切块

　　 2、锅里放油冒烟放干椒花椒放入鸡肉炒变色后加香辣酱香叶草果八角陈皮蒜伴

　　 3、炒出香味和上色后加入洋芋翻炒加入水没过肉刚好加锅盖焖中途需翻炒 15分钟左右收汁撒入葱末出锅

　　二、土豆黄焖鸡的做法步骤

　　 1、将大鸡腿剁碎，洗净。

　　土豆姜切块，葱斜切，蒜切块，香菇切片，辣椒切短，油麦菜拿手拧断别拿刀切一切就绪！

　　 2、锅热油，放入些许白糖炒出糖色，再放鸡腿炒变色，然后放葱姜蒜辣椒翻炒，最后放入香菇土豆翻炒，倒入酱油料酒耗油，盖锅盖，差不多十五分钟时撒入一些咖喱粉翻一下，

　　 3、闷到差不多没水的时候放入油麦菜，熟了就盛出来撒上葱花配上米饭，好好下饭的'。

　　三、黄焖土豆鸡的做法步骤

　　 1、把鸡切块、酱切片、蒜切小块、土豆切条、我这次放了莲藕。

　　 2、在锅中放入适量的油，烧热后把配料放进去爆炒。

　　 3、炒配料时火不宜开的太大一不要太小。

　　 4、配料炒三四分钟后把鸡块倒入锅中一起炒，待鸡块炒到缩骨。

　　 5、然后放入大酱，一起拌着炒。

　　 6、这样大酱和鸡块一起融在了一起，这时火不要开的太大，火太大容易糊了，翻炒5分钟后就可以向锅内加入水。

　　 7、加入水后火可以开到最大，先焖鸡10分钟。

　　 8、十分钟后把土豆放入锅中一起煮。

　　我这次放了一些莲藕合着一起煮，童鞋们可以只放土豆，然后放一小块红糖、盐。

　　 9、一起煮15分钟后就可以出锅吃了，出锅前放入鸡精，葱就OK了。

黄焖洋芋鸡的做法2

　　黄焖鸡，这道菜的独到之处：裹上鸡蛋液炸过的鸡块有一种特别的味道，过年时是我们家不可少的一道年夜菜。

　　吃过不少黄焖鸡，从未见过这种做法，这是我家家传的一种做法。

　　食材配方

　　主料：

　　三黄土鸡1只

　　鸡蛋2个

　　辅料：

　　油适量

　　盐适量

　　葱适量

　　姜适量

　　蒜适量

　　香叶适量

　　草果适量

　　大料适量

　　料酒适量

　　酱油适量

　　糖适量

　　甜面酱适量

　　做法：

　　 1、原料

　　 2、调料

　　 3、鸡蛋打散

　　 4、鸡洗净，沥干，剁成块

　　 5、冷水下锅，放入几粒花椒，焯水

　　 6、锅置火上，放入油烧至七成热，放入粘有鸡蛋液的鸡块

　　 7、炸呈金黄色，捞出沥油

　　 8、锅置火上，留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香

　　 9、再放入糖、酱油、料酒、甜面酱、盐

　　 10、放入鸡块

　　 11、略炒

　　 12、再加鸡清汤，放入大料、香叶、草果，旺火烧沸

　　 13、倒入沙锅

　　 14、加盖煮开

　　 15、再用微火焖至酥烂