怎样炖鲫鱼豆腐汤好喝又有营养？我们都了解，鱼类含有有丰富多彩的蛋白，并且鱼类含有的人体脂肪非常少，多吃鱼类既能够给人体补充营养成分，出示动能，又不容易发胖，能够说成十全十美的方式了。关于怎样炖鲫鱼豆腐汤好喝又有营养以及怎样炖鲫鱼豆腐汤好喝又有营养，咋样炖鲫鱼汤好喝，鲫鱼汤怎么炖才好喝，鲫鱼鱼汤怎么炖好喝又营养丰富，鲫鱼怎样炖鱼汤好喝又有营养等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

怎样炖鲫鱼豆腐汤好喝又有营养

　　我们都了解，鱼类含有有丰富多彩的蛋白，并且鱼类含有的人体脂肪非常少，多吃鱼类既能够给人体补充营养成分，出示动能，又不容易发胖，能够说成十全十美的方式了。

　　而针对鱼的熬法，最营养成分的莫过炖鱼汤了。

　　那麼，如何炖鱼汤好喝又营养成分呢？

　　如何炖鱼汤好喝又营养成分

　　一般鱼买来后要反复的清洗干净，销售市场上给屠宰的不干净，里边有很多鲜血，一定要在自来水龙头地底反复清洗，直至沒有鲜血才行。

　　煲鱼头汤较为适合的是瓷器煲，熬汤更能储存鱼的营养。

　　假如讨厌腥臭味，将鱼去鳞破腹清洗后，放进盆里倒一些米酒，就能去除鱼的腥味儿，并能使鱼味道美味。

　　美味可口乳白炖鲫鱼汤的作法

　　食物：草鱼1条，金针蘑250g，枸杞10粒，小葱适当，大葱适当，姜适当。

　　作法：

　　1、草鱼去腮开膛破肚整理干净，在两边鱼身都用刀割3个口子。

　　2、用姜片在锅表面擦洗匀称后将鱼下油锅煎至双面橙黄色取下预留。

　　3、把鱼放进石锅或火锅内，添加适量的沸水，至少要没过鱼身。

　　添加米酒、盐、葱段、生姜片。

　　开火灾盖上煮。

　　4、等沸腾添加枸杞，换文火煮20分钟。

　　5、20分钟后，再添加金针蘑。

　　6、5分鐘后就可以起锅，撒进大葱末打扮，美味可口进行。

　　实际上假如有时间得话，能够在平常多多一些鱼头汤给家人喝，既营养成分又美味可口。

　　并且，鱼头汤能够给小朋友来补头脑，提高记忆力，而针对孕妇而言，鱼头汤就更强了，既能够协助修复人体，许多鱼头汤也有催乳催奶的功效，推动纯母乳喂养呢。

鲫鱼豆腐汤怎么炖好喝又营养

　　用料：鲫鱼、豆腐、葱、姜、香菜、白醋、盐。

　　步骤：

　　1、豆腐切块放盐水里侵泡10钟去豆腥味。

　　2、鲫鱼洗净，处理鱼有几个步骤很关键鱼腮一定要摘除干净，然后通往鱼肚子肚子哪里也要摘除，如果有经验可以把鱼两侧的腥线也摘除、鱼旗切下，然后清水泡10分钟将血水控净后拿盐搓鱼身将鱼身黏液处理干净用清水洗净擦干少许料酒腌制5分钟，以上步骤都是为了去鱼腥。

　　3、葱段，姜片香菜备用，如果有鱼籽洗净先锅烧开水烫一下一是去腥，二是是鱼籽凝固。

　　4、起锅用姜把锅涂抹一下防止煎鱼粘锅，锅内放少许油高油温将鱼两面煎熟，要一面一面煎不要着急。

　　5、将锅内多余的油倒出，加水，开水凉水说法不一，我加的泉阳泉矿泉水，因为家里水质不好。

　　大火煮开葱段，姜片下锅后半勺白醋。

　　鱼籽水开下，凉水下鱼籽会散。

　　一次性把水加足，大火30分钟。

　　6、30分钟后下豆腐，现在已经可以看到鱼汤已经呈白色但达到牛奶色还差的很远很远。

　　7、成品图，因为自己家吃所以鱼基本熬烂了，这样更入味，因为喝汤所以鱼无所谓了。

　　最后放盐，撒葱花，香菜因人而异，鲫鱼汤关键就是鱼自身的鲜所以不要加过多调料影响鱼汤味道，盐是最后放切记。

　　以上内容参考  百度百科-鲫鱼豆腐汤