西红柿炒鸭蛋可以吗窍门？鸭蛋在生活中是很常见的，鸭蛋中的营养也是很丰富的，西红柿也是很常见的食材，平时我们最长吃的菜就是西红柿炒鸡蛋，其实西红柿炒鸭蛋也是可以食用的，简单的说就是西红柿是可以炒鸭蛋的，只是很多人不喜欢鸭蛋的腥味，那西红柿炒鸭蛋的做法是什么呢？下面介绍西红柿炒鸭蛋的做法。关于西红柿炒鸭蛋可以吗窍门以及西红柿炒鸭蛋可以吗窍门，西红柿炒鸭蛋可以吗，鸭蛋可以西红柿炒蛋吗，西红柿可以炒鸭蛋不，鸭蛋可以炒西红柿吗等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

西红柿炒鸭蛋可以吗窍门

　　鸭蛋在生活中是很常见的，鸭蛋中的营养也是很丰富的，西红柿也是很常见的食材，平时我们最长吃的菜就是西红柿炒鸡蛋，其实西红柿炒鸭蛋也是可以食用的，简单的说就是西红柿是可以炒鸭蛋的，只是很多人不喜欢鸭蛋的腥味，那西红柿炒鸭蛋的做法是什么呢？下面介绍西红柿炒鸭蛋的做法。

　　西红柿炒鸭蛋

　　鸭蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。

　　1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

　　2、将鸭蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

　　3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸭蛋放入锅中炒熟盛出待用。

　　4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸭蛋翻炒几下出锅即成；炒制此菜时，要旺火速成。

　　夏季吃西红柿5禁忌

　　No1最好不与黄瓜同食

　　因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。

　　西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

　　No2服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

　　西红柿含维生素K较多。

　　维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量为30ug/kg体重。

　　维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。

　　No3空腹时不宜食用

　　西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

　　饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。

　　No4未成熟不宜食用

　　青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。

　　所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。

　　特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。

　　而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

　　No5不宜长久加热烹制后食用

　　长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。

　　因此，烹调时应避免长时间高温加热。

　　西红柿炒鸡蛋有什么好处

　　1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。

　　其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

　　2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病发作。

　　3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。

　　西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

　　4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。

　　多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

　　5、西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。

　　食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。

　　西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

　　6、鸡蛋是自然界得一个奇迹，一个受过精得鸡蛋，在温度可以得机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。

　　7、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

　　突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。

　　8、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。

　　不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。

　　9、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。

　　在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。

西红柿是否可以炒鸭蛋

　　没问题！不仅如此，我还帮提问者搜了具体步骤：

　　准备材料：鸭蛋4个，中型西红柿2个，橄榄油、盐、糖、味精、料酒、白醋各适量。

　　1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，块片待用,保持新鲜；

　　2、将鸭蛋打入碗中，加盐、料酒、白醋少许，用筷子充分搅匀待用，可放点葱；

　　3、炒锅放油适量，烧热后，将鸭蛋倒入锅中，等待基本凝固后翻炒，炒熟后盛出待用；

　　4、将炒锅内处理干净，最好用厨房纸擦，炒锅放油适量烧热，倒入西红柿块煸炒，放入少许盐、糖、味精炒片刻；

　　5、最后倒入之前炒好的鸭蛋，翻炒几下出锅即好。