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丝瓜的功效与作用及禁忌有哪些呢图片

　　丝瓜是生活中最常见的蔬菜之一，丝瓜的形态特殊，具有一定的菱角。

　　丝瓜也是比较受欢迎的食材，可以用来制作各种美味的佳肴，而且丝瓜富含大量的矿物元素，对身体具有较强的保健作用。

　　但是，食用丝瓜时需要注意一些事项，下面就来看看丝瓜的功效与作用及禁忌有哪些呢？

　　丝瓜的功效与作用及禁忌

　　1、抗坏血病。

　　丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

　　2、健脑强心。

　　丝瓜富含B族维生素，有健脑的作用；它还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。

　　3、美容。

　　丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

　　4、抗病毒、抗过敏。

　　丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏功效。

　　5、活血通络。

　　有止咳化痰、凉血解毒的作用。

　　外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

　　6、清热解毒、止咳化痰。

　　丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。

　　丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

　　7、丝瓜性凉，不宜吃太多。

　　适用人群

　　丝瓜营养丰富，具有很好的美容功效，还能增强人体抵抗力，一般人群均可食用，孕妇、产妇、哺乳期妈妈和宝宝都可以吃丝瓜。

　　月经不调的女性，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜，能有效缓解病症。

　　需要注意的是，体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜，因为丝瓜性寒，进食过多可能会加重体虚现象，导致腹泻加重，还会引发一些胃肠道问题。

丝瓜怎么炒着好吃

　　可以简单做一道清炒丝瓜，这是以丝瓜作为主要食材，搭配其他调味料炒制而成的家常菜品。

　　不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。

　　下面简单介绍如何制作清炒丝瓜才好吃。

• 　　清炒丝瓜的食材：丝瓜1根、盐1小勺、蒜米1小半、火麻油1小勺。

• 　　清炒丝瓜的做法：

　　1、将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用。

　　2、起锅。

　　倒入火麻油烧热，下蒜蓉煸出香味，倒入丝瓜，翻炒。

　　3、炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味，即可出锅。

• 　　食用价值：

　　1、抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

　　2、健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

　　3、抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。