怎样煮鸡肉又嫩又好吃
？鸡肉是我们在生活中比较常见的肉类
，它的制作方法是比较多的
，我们可以将鸡肉用于制作香菇鸡白切鸡以及烤鸡等
，而鸡胸肉是比较柴的
，我们需要先进行腌制
，然后在进行煮
，可以让鸡胸肉变嫩
，然后油锅温度不要太高就将鸡胸肉放进去
，这样制作出来的鸡肉口感比较好的
，大家可以来学习它的做法
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，怎样煮鸡肉更烂更好吃
，怎样煮鸡肉不柴
，怎样煮鸡肉汤好吃又简单
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：


怎样煮鸡肉又嫩又好吃

　　鸡肉是我们在生活中比较常见的肉类
，它的制作方法是比较多的
，我们可以将鸡肉用于制作香菇鸡白切鸡以及烤鸡等
，而鸡胸肉是比较柴的
，我们需要先进行腌制
，然后在进行煮
，可以让鸡胸肉变嫩
，然后油锅温度不要太高就将鸡胸肉放进去
，这样制作出来的鸡肉口感比较好的
，大家可以来学习它的做法
。

　　鸡胸肉煮多久能熟

　　白水煮
，煮熟了捏碎一点
。

　　10分钟就熟了
，提前多切几刀5分钟就够了
。

　　从里到外都变白就算熟了
。

　　具体时间看自己家的灶
。

　　可以添点没有鱼刺的熟鱼肉
，少添点内脏
。

　　不能放调料
。

　　鸡胸肉怎么煮

　　1
、
切丁后的鸡胸肉
，加入适量的水淀粉上浆
，可以让鸡胸肉无比滑嫩
。

　　2
、
加入1大勺蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩
。

　　3
、
市面上的松肉粉也能使鸡胸肉变嫩
。

　　4
、
冷油下锅可以让鸡胸肉不变老
。

　　以上四个小技巧大家任选其一
，就可做出嫩滑的鸡胸肉了
。

　　鸡胸肉的食用价值

　　鸡胸肉的家常做法

　　江南版辣子鸡丁

　　材料
：
鸡胸肉200克
，大葱2根
，干红辣椒5根
，花椒1勺
，油盐酱醋糖
，生粉
，胡椒粉

　　做法
：


　　1
、
鸡胸肉切成1厘米见方的小块
，放少许盐
、
胡椒粉
，生粉1勺
，色拉油1勺抓匀
，腌制20分钟
。

　　2
、
大葱
、
辣椒(去籽)也切成1厘米左右长
。

　　3
、
锅里热油
，先下花椒大葱辣椒炒香
，再下鸡肉翻炒
，加白糖1勺
，醋1勺
，生抽1勺
，翻炒1
、
2分钟即可起锅
。

　　注意
：
油温不要太高
，特别是下鸡肉的时候
，要再把火关小...

　　鸡胸肉的食用价值

　　中医认为鸡胸肉性平
、
温
、
味甘
，入脾
、
胃经;温中益气
、
补虚填精
、
健脾胃
、
活血脉
、
强筋骨
、
添精髓的功效;对营养不良
、
畏寒怕冷
、
头晕心悸
、
乏力疲劳
、
月经不调
、
产后乳少
、
贫血
、
中虚食少
、
消渴
、
水肿
、
小便数频
、
遗精
、
耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用
。

　　所以
，大家在平时可以多吃一些鸡胸肉哦!

鸡肉怎么炖好吃又嫩

　　鸡肉炖法如下
：


　　主料
：
三黄鸡1只
、
香菇8个
、
土豆1个
、
大辣椒1个
。

　　辅料
：
冰糖一把
、
盐两勺
、
花椒5克
、
生抽一大汤勺
、
老抽一小勺
、
大料2个
、
葱2段
、
姜3片
、
干辣椒5根
、
料酒一大勺
。

　　步骤
：


　　1
、
鸡肉切块
，冷水下过
，放葱姜料酒
，焯水
。

　　2
、
焯水
，撇净血末
，捞出鸡肉
。

　　3
、
这是需要的调料
。

　　4
、
这是需要的辅料
。

　　5
、
锅里放油
，烧热
，放葱姜干辣椒炒出香味
。

　　6
、
放鸡肉继续翻炒
。

　　7
、
加入老抽调色
，放入料酒
。

　　8
、
加水
，水过鸡肉就可以了
，放冰糖
，花椒
，大料
，放盐调味
，放入生抽
，香菇可以早点放进去
。

　　9
、
炖煮大概40分钟左右
，因为这个鸡有点难煮
。

　　10
、
土豆去皮切块
。

　　11
、
大辣椒切块
。

　　12
、
鸡肉差不多烂了就丢进去煮吧
。

　　13
、
棒棒哒有木有
。

　　14
、
出锅啦
，好好吃
。