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土豆怎么去皮最方便

　　土豆又被称为地下苹果，在生活中是很寻常的食材，而且吃土豆的方法多种多样，几乎是每个家庭的必备。

　　在吃土豆之前，我们都会习惯性的去皮，因为土豆放久了容易长芽，表皮也可能会变成青色，而且土豆皮含有大量的生物碱，吃了可能会导致我们食物中毒。

　　那么，怎么去皮才比较方便快速呢？

　　土豆快速去皮的方法

　　1、首先我们要把土豆洗一下，再放置到加了冷水的锅内，再开灶让锅里的水开始烧。

　　2、大概烧到两分钟时，把土豆从锅里面拿出来，然后放置到比较凉的水内。

　　3、等三四十秒你再去皮，就轻轻剥一下就可以把土豆皮给剥下来了，这样能够迅速去皮的。

　　土豆可以不削皮食用吗

　　正常情况下，吃土豆可以不去皮，只要不吃太多，一般不会引起中毒问题。

　　为了预防吃土豆发生中毒问题，关键是不吃那些发芽、没成熟或是腐烂的土豆。

　　土豆含有一种生物碱，人体摄入大量的生物碱会引起中毒、恶心、腹泻等反应。

　　但这种有毒的化合物，通常集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。

　　土豆平常不会引起中毒，但当它颜色变绿或发芽的时候，会产生大量的龙葵素，又称茄碱。

　　茄碱是一种毒性很强的物质，这种毒素不仅存在于土豆的表层中，而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。

　　芽里的茄碱含量比土豆本身高50%~60%。

　　如果人们吃了含有茄碱的土豆，就会出现中毒。

　　因此削皮吃土豆更安全。

　　土豆的营养功效

　　土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。

　　主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。

土豆6种去皮方法最有效，很多人都不知道！

　　 土豆又叫洋芋，马铃薯，美味，它不仅可以做菜还可以用它制作出薯条，薯片等好吃的小零食！

　　 但是土豆去皮，只是一两个很轻松，如果做的份量比较大，数量太多的话，一个一个的去皮太累又耗时怎么办呢？现在给大家分享几种去皮方法，我相信很多人都不知道。

　　 第一种方法：去皮刀去皮

　　 到超市买一种去皮刀来去皮，很轻松，如下图

　　 不过用去皮刀去皮容易去掉很多肉，有些可惜。

　　 第二种方法：用钢丝球去皮

　　 新鲜的土豆皮很薄，在清洗土豆的时候可以准备一个钢丝球。

　　一边刷一边洗，很容易就可以去皮！

　　第三种方法：用筷子或者勺子去皮

　　 筷子选择用有棱的筷子就可以快速去皮，或者用金属的勺子去皮，不会去掉肉质部分，去皮效果也快。

　　缺点就是只能适合少量的土豆去皮。

　　 第四种方法：水煮去皮法

　　 第一步：将准备去皮的土豆用清水洗净，保证土豆上没有泥土覆盖。

　　 第二步：拿水果刀在洗好的土豆上划一刀，要注意尽量在土豆中间的位置拦腰划上一圈，轻轻的划就好了，不可太深，刀口首尾要相连。

　　第三步：准备一个小锅，将土豆放到锅里之后向锅里倒入热水，直到热水没过土豆就行了，这个时候打开燃气灶将土豆继续加热5分钟左右。

　　 第四步：水开了之后就可以关火，将土豆捞出来了，这个时候土豆会非常热，然后，及时放到凉水当中冷却几分钟时间后，就可以看到刀口处土豆皮己经裂开。

　　第五步：等到土豆不烫手了之后，开始正式去土豆皮了，这个时候手拿住土豆的两头向相反方向一扭，将土豆皮一剥，皮就下来了，非常的简单。

　　这时候是想讲土豆炒着吃还是炖着吃、拌着吃就看大家的口味了哦。

　　第五种方法：啤酒瓶盖去皮法

　　 大家看，啤酒瓶盖比较锋利，我们用它在土豆表面刮拭，经过的地方，土豆皮都被我们轻松刮下来了，而且刮下来的皮也非常的薄，根本不会浪费！另外啤酒瓶盖小巧灵活，碰到坑坑洼洼的地方，也特别容易把它挖掉！非常的省事！

　　第六种方法；机器去皮法

　　 对于每天土豆去皮量大，用上面的方法显然不能够应付了，传统方法速度慢，不能满足需要，这时就需要采用机器去皮了，目前，陕西大明普威厨房设备有限公司生产了一种土豆去皮机，它去皮干净，不上肉质，而且速度快，销售价格也不高，1000多元就可以买到。

　　该机器每小时去皮500公斤，1分钟可以解决15公斤的土豆去皮效率，如果你是一家餐饮店，或者是一家土豆加工产，那么，选择大明土豆去皮机比较划算。