秋天炖汤养生食谱滋润？汤是一种比较养生的食物，因为炖汤可以极大的保存食物的营养，让使用者能够充分吸收营养，调节身体的各项机能。关于秋天炖汤养生食谱滋润以及秋天炖汤养生食谱滋润，秋天炖汤养生食谱大全，秋天 炖汤，秋天煲啥汤养生，秋天炖什么汤滋补等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

秋天炖汤养生食谱滋润

　　汤是一种比较养生的食物，因为炖汤可以极大的保存食物的营养，让使用者能够充分吸收营养，调节身体的各项机能。

　　秋季因为干燥，气候多变，因此更需要进行养生。

　　秋季养生的食物也有很多种，比如说鲫鱼豆腐汤、莲藕排骨汤、鲜菇汤等。

　　下面，就为大家详细介绍这三种养生汤的做法！

　　一、秋季养生汤煲汤食谱：鲫鱼豆腐汤

　　原料：鲫鱼，豆腐。

　　调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。

　　做法

　　①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

　　②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。

　　③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。

　　根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。

　　二、秋季养生汤煲汤食谱：莲藕排骨汤

　　功效：莲藕能清心降火，润肺去燥，是秋季食用的最佳蔬菜，配合营养丰富，高蛋白质的排骨，能清热消痰、补血养颜，补肾养血、滋阴润燥。

　　原料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，

　　调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

　　做法

　　1、排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

　　2、生姜洗净切成两半，锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。

　　3、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，

　　4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

　　三、秋季养生汤煲汤食谱：鲜菇汤

　　原料：鲜香菇，金针菇，柳松菇，蘑菇，杏鲍菇，青花菜，蔬菜高汤600㏄，盐适量

　　做法

　　1.鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净，沥干水分，鲜香菇切片。

　　2.柳松菇、杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分，以手撕成长条状。

　　3.蘑菇以酒水洗净，沥干水分，对半切开。

　　4.青花椰菜放入水中氽烫至变翠绿色，先泡入冰水中，再捞起沥干备用。

　　5.将蔬菜高汤倒入锅中，放入作法1、2、3的全部材料以大火煮滚，改以中小火续煮约10分钟，再加入作法4的青花椰菜和调味料略搅拌即可。

秋季干燥煲汤食谱

　　秋季如此燥热哪能少了汤汤水水，老人喝了强身健体，宝宝喝了提高免疫，女人喝了滋阴养颜。

　　总之，秋季喝汤不仅利于润燥，还能促进肠胃消化。

　　秋季皮肤干燥、口舌生疮、大便干结，多喝些鲜汤能缓解哦。

　　那么秋季喝什么汤好呢？不妨来看看小编为您介绍的，秋季养生汤煲汤食谱吧。

　　 7款家常汤做法大全详情如下。

　　一、秋季养生汤煲汤食谱：鲫鱼豆腐汤

　　原料：鲫鱼，豆腐。

　　调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。

　　做法：

　　①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

　　②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。

　　③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。

　　根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。

　　二、秋季养生汤煲汤食谱：莲藕排骨汤

　　功效：莲藕能清心降火，润肺去燥，是秋季食用的最佳蔬菜，配合营养丰富，高蛋白质的排骨，能清热消痰、补血养颜，补肾养血、滋阴润燥。

　　原料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，

　　调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

　　做法：

　　1、排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

　　2、生姜洗净切成两半，锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。

　　3、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，

　　4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

　　三、秋季养生汤煲汤食谱：鲜菇汤

　　原料：鲜香菇2朵，金针菇50公克，柳松菇50公克，蘑菇50公克，杏鲍菇50公克，青花菜150公克，蔬菜高汤600㏄，盐适量

　　做法：

　　1.鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净，沥干水分，鲜香菇切片。

　　2.柳松菇、杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分，以手撕成长条状。

　　3.蘑菇以酒水洗净，沥干水分，对半切开。

　　4.青花椰菜放入水中氽烫至变翠绿色，先泡入冰水中，再捞起沥干备用。

　　5.将蔬菜高汤倒入锅中，放入作法1、2、3的全部材料以大火煮滚，改以中小火续煮约10分钟，再加入作法4的青花椰菜和调味料略搅拌即可。

　　四、秋季养生汤煲汤食谱：荸荠豆腐紫菜汤

　　原料：紫菜50克，荸荠10个，豆腐2块，瘦猪肉200克，姜1片，精盐少许。

　　做法：

　　1、紫菜浸透发开，淘洗干净。

　　豆腐洗净，切成粒状。

　　2、荸荠去蒂、去皮，洗净，切成块。

　　瘦猪肉洗净，切成块。

　　生姜去皮，切片。

　　3、瓦煲内加入清水烧开，放入紫菜、荸荠、豆腐、猪肉、生姜，改用中火煲2小时，加少许精盐调味即成。

　　五、秋季养生汤煲汤食谱：冬瓜薏仁老鸭汤

　　材料：鸭子500克，薏仁50克，莲子50克，冬瓜500克，麻油

　　做法：

　　1.鸭肉切去多余的脂肪(如果怕油，可以把全部的鸭皮去掉)，冬瓜洗净连皮切成大块，(冬瓜连皮煲汤才有消暑的作用)，薏仁和莲子洗净。

　　2.把上面所有的材料放进锅里，加入几片姜，注入清水，大火烧开后20分钟后(汤水快烧开的时候要注意把浮沫撇掉)， 转小火再煮1个小时左右，熄火前加盐调味就可饮用。

　　3.鸭肉捞起放凉后，斩成小块，粘点淋了麻油的酱油吃，一样是个很好吃的下饭菜。

　　六、秋季养生汤煲汤食谱：玉米炖鸡汤

　　原料：骨鸡 2磅， 玉米棒 3个， 煲汤蔬菜(冬瓜，奶油白)， 干黄花菜， 红枣， 花生，莲子， 枸杞，花菇， 葱， 姜，盐，牛奶。

　　做法：

　　1.鸡去皮，去油，斩大块。

　　 玉米斩四段。

　　 凉水泡干黄花菜， 红枣， 莲 子， 枸杞，花菇1hour。

　　2.烧开一些水，抄一下鸡肉。

　　3.再烧开一些水，下鸡肉，玉米，莲子，花生，姜。

　　小火炖。

　　4.1.5 小时后下黄花菜， 红枣，枸杞，花菇，冬瓜。