家庭自制春卷皮怎么做？吃春卷的时候，是需要做春卷皮的，现在一般人都嫌春卷皮做起来比较麻烦，通常都在外面买速冻的春卷皮，但是有些人觉得外面卖的春卷皮美哦与自己做的干净卫生，所以仍然会选择自己自制春卷皮，家庭自制春卷皮的做法是比较简单的，不过对现在的年轻人来说，春卷皮做起来不简单。关于家庭自制春卷皮怎么做以及家庭自制春卷皮怎么做，在家做春卷皮方法，怎样做春卷皮的做法大全，自制春卷皮的家常做法，春卷皮的家庭做法大全等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

家庭自制春卷皮怎么做

　　吃春卷的时候，是需要做春卷皮的，现在一般人都嫌春卷皮做起来比较麻烦，通常都在外面买速冻的春卷皮，但是有些人觉得外面卖的春卷皮美哦与自己做的干净卫生，所以仍然会选择自己自制春卷皮，家庭自制春卷皮的做法是比较简单的，不过对现在的年轻人来说，春卷皮做起来不简单。

　　家庭自制春卷皮的做法

　　做法一

　　材料：普通面粉500g，水500ml，盐刀尖一点点，油一两滴。

　　做法：

　　1、所有材料丢进面包机，用和面程序搅成面糊，没有面包机的用手和。

　　2、和完面糊，醒面二十分钟。

　　3、不粘锅，小火，用硅胶刷搅一些面糊，快速的在锅里刷成圆形，有洞的地方可以稍微补一补。

　　4、面皮很快就熟了，从边上轻轻拎起，一张面皮就做成了。

　　小贴士：刷面糊的时候一定要快，否则面皮很快会干，然后会被连带起来。

　　做法二

　　材料：面粉300克，盐3克，水250克。

　　做法：

　　1、先把面粉和盐放在一起，加入200克水，手工搅拌成絮状，再让厨师机和成面团。

　　2、分次往面团里加水，把面揉成筋力十足，具有流坠性的稀面团。

　　3、放入盆中，封好保鲜膜，静置2-3小时。

　　4、揪一块面团，掂在手上，圆底锅烧热，保持中小火，将手中的面团迅速在锅底抹一圈形成圆皮，立即拽起，让面团的筋性带走多余的面。

　　5、当圆皮边缘翘起，就可以捏着翘起的边缘把面皮揭起来了。

　　做法三

　　材料：大米50g，面粉300g，温水适量，食盐1/4茶匙，鸡蛋3个。

　　做法：

　　1、往面盆里加入100克面粉。

　　2、往水杯里加入温水50克，再加入1/4茶匙食盐，搅拌均匀成淡盐水。

　　3、调好的淡盐水分次倒入面粉里，用筷子朝一个方向把面粉和水调均匀，调成一块湿性面团。

　　4、杯子里倒入少量清水，右手四指微曲在水里蘸一下，依旧四指微曲，用手指用力扎面团。

　　5、如此反复几次，直到面团变软，用手可以拽起面团不断裂，把面团上面覆盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏室最少饧制1小时。

　　6、往面盆里加入100克面粉。

　　7、把鸡蛋的蛋清与蛋黄分离开，分次把鸡蛋清倒在面粉里，用筷子朝一个方向搅拌，使蛋清与面粉充分混合，形成湿性稀面团。

　　8、面盆上盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏饧制最少1小时。

　　9、往面盆里加入100克面粉。

　　10、50克大米倒入果浆杯内，加入适量清水，果浆杯安装在主机上，通电，把大米搅打成米浆。

　　11、分次把打好的米浆倒在面粉里，用筷子朝一个方向搅拌，使米浆和面粉充分混合，形成湿面团。

　　12、杯子里倒入少量清水，右手四指微曲在水里蘸一下，依旧四指微曲，用手指用力扎面团，如此反复几次，直到面团变软，用手可以拽起面团不断裂。

　　13、把面团上面覆盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏室最少饧制1小时。

　　14、饧好的面团全部取出放在一个干净盆里，用手反复揉捏几次，揉捏好的面团用手提起，可以拉出长长的面条状但不断裂，面团就饧好了，饧好的面团抓在手里，面团顺着手指成流泻状态但不易流下。

　　15、用手把手心里的面团甩出去，面团不脱落手心，再把面团甩到手心里，手掌心向下，面团向下甩出依旧不脱落手掌心，再把面团甩到手心里，如此反复甩制几次。

　　16、平底锅放电磁炉上按“爆炒”按钮大火烧热，转“煎炸”按钮火力调到160-180度。

　　17、用手抓着面团，在锅底转圈抹制面团，随着手和面团的移动，锅底出现薄薄的一层面皮。

　　18、直到锅底出现一个薄薄的圆饼皮，用手把面团拉起，如果面饼皮上有小洞，用手握着面团在小洞处蘸一下，再把面团拉起。

　　19、圆饼皮在锅里煎制数秒钟，面皮边缘会微微向上翘起，用手从饼皮边缘位置，轻轻将饼皮揭起即可。

春卷皮怎么做

　　春卷皮做法如下：

　　1、先烧一壶开水。

　　料理盆中放入面粉，一边倒开水，一边用筷子搅拌。

　　2、再加入1/4左右的清水，继续用筷子搅拌。

　　3、搅拌成没有干粉，能抱成团的状态。

　　4、揉成一个面团，醒十分钟。

　　此时面团表面比较粗糙，没有关系。

　　5、十分钟后再次揉匀面团，很轻松就能揉成非常光滑的状态。

　　6、将面团滚成长条分割成剂子。

　　7、将面剂子稍稍擀成圆面片，取一个圆面片表面上刷一层玉米油，上面再叠一个圆面片。

　　用擀面杖从中间分别往上，下，左，右擀开，擀的越薄越好。

　　8、蒸锅中将水烧开，将擀好的面片放到蒸锅中，大火蒸五分钟。