家庭蒸馒头一般需要多长时间？馒头是常见的面食，这种面食的制作方法是比较简单的，我们只要准备好面粉、发酵粉以及白糖就可以了，然后在将面粉跟发酵粉混合均匀和成面团后，在将面团切成小块，然后将面团蒸熟就可以制作成馒头了。关于家庭蒸馒头一般需要多长时间以及家庭蒸馒头一般需要多长时间，蒸馒头要多长时间出锅，蒸馒头需要多少分钟能熟，杂粮馒头蒸多长时间能熟，豆沙馒头蒸多长时间能熟等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

家庭蒸馒头一般需要多长时间

　　馒头是常见的面食，这种面食的制作方法是比较简单的，我们只要准备好面粉、发酵粉以及白糖就可以了，然后在将面粉跟发酵粉混合均匀和成面团后，在将面团切成小块，然后将面团蒸熟就可以制作成馒头了。

　　一般情况下，蒸馒头的时间是20分钟，蒸熟的馒头可以直接食用，大家可以尝试一下。

　　1蒸馒头要多长时间才熟

　　蒸馒头时间要看锅大小、馒头大小的。

　　蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。

　　我们都知道越是大的食物就越炒熟，馒头也是一样的，越是大的馒头就越蒸熟，因此蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同，大馒头一般时间要长。

　　一般大小的馒头大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，蒸馒头具体时间要靠自己掌握，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。

　　2蒸馒头醒面要多长时间蒸馒头醒面要10-15分钟。

　　在做好馒头丕时一定要充分的醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸。

　　如果做好的馒头丕在案板上醒发的时间比较短，就要在锅没开的时候上屉(水开的过程也相当于面的醒发)。

　　3家常蒸馒头的做法

　　材料：面500g、水适量、发酵粉适量

　　做法：1、把发酵粉在温水里泡发，缓缓的倒入面粉中搅拌。

　　2、拌成絮状，再慢慢柔成面团，放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大，就够了。

　　3、揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟，再揉再醒来回两三次，这样蒸出来的馒头好吃。

　　4、来回几次后，把面弄成小挤，再弄成馒头状，放入凉水锅里，醒十五分钟再开火。

　　5、盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好，关火后再闷三五分钟再开锅，馒头出锅。

　　4蒸馒头如何判断熟不熟

　　判断蒸馒头是否生熟，一是可以用手轻拍馒头，有弹性即熟，二是撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟。

　　三是用手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

　　5蒸馒头的小技巧

　　1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

　　2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。

　　面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。

　　蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

　　3、冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。

　　4、在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。

　　检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。

　　5、蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

　　6、蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又香。

馒头一般蒸多长时间能熟？

　　馒头一般蒸15-20分钟就蒸好了。

　　蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。

　　切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。

　　馒头二次醒发好之后，冷水开始蒸15分钟，蒸好后不要着急打开锅盖，再焖3分钟，这样防止馒头回缩。

　　把蒸好的馒头从蒸锅中取出来，就可以上桌食用了。

扩展资料

　　蒸馒头注意事项：

　　1、揉要做到“三光”。

　　“面光、盆光、手光”是最好的状态，揉15分钟左右，时刻越长越筋道，不怕累的话，最佳揉20分钟。

　　做好馒头后盖上干毛巾，再静置20分钟。

　　2、想要蒸出又白又香的馒头，还可以适量放点碱。

　　揪点面团舔一下，有酸味是碱放少了，有涩味是碱放多了。

　　或者将面团一切两半，截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少；呈芝麻孔状的就是碱多。

　　3、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。

　　和面时要慎加水。