皮蛋粥不放肉做法是什么意思？喝粥对身体有很多好处，经常喝粥不仅养胃，粥中所含的营养物质容易被人消化吸收，粥的种类比较多，在煮粥的时候，给粥里面添加不同的食材，所具有的营养价值也会不同，皮蛋瘦肉粥是很常见的一种粥，具有很高的营养价值，有些人不喜欢吃皮蛋瘦肉中的肉，下面介绍皮蛋粥不放肉做法。关于皮蛋粥不放肉做法是什么意思以及皮蛋粥不放肉做法是什么意思，皮蛋粥不放肉做法是什么原因，皮蛋粥不放肉做法是什么做的，皮蛋粥的做法不放肉，皮蛋不放肉怎么做粥等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

皮蛋粥不放肉做法是什么意思

　　喝粥对身体有很多好处，经常喝粥不仅养胃，粥中所含的营养物质容易被人消化吸收，粥的种类比较多，在煮粥的时候，给粥里面添加不同的食材，所具有的营养价值也会不同，皮蛋瘦肉粥是很常见的一种粥，具有很高的营养价值，有些人不喜欢吃皮蛋瘦肉中的肉，下面介绍皮蛋粥不放肉做法。

　　皮蛋粥不放肉做法

　　材料:

　　香菇，东北米2碗，皮蛋4个，姜末少许，葱花，盐，香油，白胡椒

　　做法

　　1.将淘洗好的生米,香菇丁,皮蛋块加水(1:8)煮滚后加姜末放入电煲锅煲90分.也不用怕黏锅.

　　2.试吃后感觉粥稠味浓就下葱花滴香麻油撒白胡椒粉即可.

　　皮蛋瘦肉粥的做法

　　准备适量的大米，淘洗干净放入水中，并滴入香油，浸泡30分钟。

　　皮蛋蒸熟后切成小块，在切皮蛋时可以用浸湿的棉线切割，也可以将刀上涂抹少许油再切。

　　葱姜清洗干净，姜切丝、葱切末。

　　猪肉清洗干净，顺着肉纹切丝，在切成丁，放入碗中，再在碗中加入适量的盐，搅匀后腌制20分钟。

　　准备煮锅，加入适量的水烧开，倒入肉丁煮一会，在水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后加入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。

　　最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前根据个人口味加入适量盐，最后撒入香葱碎即可。

　　做皮蛋瘦肉粥需要注意这几点：

　　1.大米用水和香油浸泡过之后再用来煮粥，煮的时候米粒更容易开花，粥的粘稠度也更佳。

　　2.煮粥的肉要先用沸水焯烫去腥。

　　3.分两次倒入皮蛋，第一次加入的皮蛋为了将皮蛋煮化，让味道更好的渗入粥中，第二次倒入皮蛋，是为了增强粥的口感。

　　4.煮粥的火候要足，要持久均匀，这样煮出的粥才会绵软入味。

皮蛋粥不放肉怎么煮

　　皮蛋粥如果不放肉也是一样煮的，可以加入葱花少量的盐调味即可