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皮蛋含有铅吗,对人体有什么危害吗
皮蛋一般都含有一定量的铅,为缩短腌渍时间,传统的皮蛋都会加入黄丹粉进行腌制。
由于黄丹粉是一种含铅的原料,主要成分是一氧化铅,所以用这种方法制成的皮蛋中会含有一定量的铅。
而采用现代工艺加工的皮蛋,铅量已经大大减少,可以放心食用,但也不建议经常大量食用。
吃含铅的皮蛋一般不会对人体产生不良影响,但如果吃太多,则有可能导致人体内铅超标。
人的含铅量过高,会加重肝肾的负担,从而引起关节酸痛、注意力不集中、睡眠差、思维缓慢等症状。
假如有特殊人群,如孕妇,过量食用就会对胎儿的发育不利。
此外,由于皮蛋中含有铅,铅在人体内会影响钙的吸收,造成钙缺乏,尤其是儿童更容易受到影响,所以为健康起见,建议偶尔食用适量的皮蛋。
假如怀疑自己有铅超标的情况,建议到医院做尿铅检查,以明确诊断。
治疗后可以在医生的指导下用一些能清除重金属的药物,比如依地酸钙钠等。
皮蛋到底含铅吗?经常食用是否会造成铅中毒?
皮蛋里面含有铅,经常食用会导致铅中毒。
皮蛋,又称松花蛋和变蛋,是中国传统的风味蛋制品。
它有一种特殊的味道,可以促进食欲。
它不仅深受国内消费者的喜爱,而且在国际市场上享有很高的声誉。
皮蛋虽然是美味佳肴,但要注意量,注意不要与甲鱼、李子、红糖一块吃,要注意在蒸煮后食用,不要吃太多,儿童最好少吃。
因为里面的铅被儿童吸收后,还会留在身体组织或细胞中,它会使骨骼与牙齿中的钙流失。
它会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、智力发育迟缓。
皮蛋里面含有铅, 皮蛋是用混合纯碱 、石灰、盐和氧化铅包裹鸭蛋而制作成的一种食品。
它们含有铅。
因此,如果经常食用,会导致有机铅中毒。
研究发现,低于10mg/dl的铅会导致儿童发育迟缓,并影响他们以后的智力。
饮食皮蛋过多还会导致失眠、注意力不集中、贫血、关节疼痛、思维迟钝、大脑功能受损等症状。
此外,铅会取代钙,影响钙的摄入,并可能导致缺钙。
这对儿童来说危害大,儿童要减少食用。
当然市面上有无铅皮蛋,但其实,无铅皮蛋同样含铅,它的含铅量低于国家规定标准,相对安全。
但量变会达到质变,多吃无益。
铅为化学元素,其符号为pb,铅是一种柔软、易延展的弱金属,有毒。
铅的原色是青白色。
在空气中,表面很快被深灰色氧化物覆盖。
所有生活中见到的大多是灰色,铅可用于建筑、铅酸电池、弹头、炮弹、焊接材料、打捞工具、打捞工具、防辐射材料、战利品和一些合金,如用于电子焊接的铅锡合金。
铅常用,但要注意铅及其化合物对人体组织都有毒。
它通过呼吸道吸入,然后呼吸道中的吞噬细胞可迅速将其带到血液中;或通过消化道吸收,进入血液循环而中毒。
中毒者通常有接触铅和铅化合物的历史。
口服2-3克可导致中毒,50克可导致死亡。
一般发现中毒,我们应该立刻查明毒物的来源,并立即停止进食。
并服用相关药物。
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