蒸鱼干怎么做好吃又简单的方法？蒸鱼干是比较常见的家常菜，鱼干的营养价值也比较高，虽然晒成鱼干以后会有一定的营养流失，但是在补充高蛋白方面的效果依然比较出色，在蒸之前要用水泡发一下，这样能够去除里面的咸味。关于蒸鱼干怎么做好吃又简单的方法以及蒸鱼干怎么做好吃又简单的方法，蒸鱼干怎么做好吃法视频，蒸鱼干怎么做好吃又简单，蒸鱼干怎么做好吃视频，清蒸鱼干怎么做好吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

蒸鱼干怎么做好吃又简单的方法

　　蒸鱼干是比较常见的家常菜，鱼干的营养价值也比较高，虽然晒成鱼干以后会有一定的营养流失，但是在补充高蛋白方面的效果依然比较出色，在蒸之前要用水泡发一下，这样能够去除里面的咸味。

　　在蒸的时候可以放入其他的辅料，比如说番茄，火腿肠等等。

　　做法一

　　材料

　　小鱼干300克，胡椒、葱姜蒜、料酒适量。

　　做法

　　1、鱼干泡发去咸味。

　　2、用胡椒粉、葱姜蒜、料酒混合涂抹鱼身。

　　3、上锅蒸10分钟即可食用。

　　做法二

　　材料

　　鲜鱼，1条，姜片25克香菇25克，黄酒15克，白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量，胡椒粉少许

　　做法

　　1、将鱼刮鳞去腮，内服洗净；

　　2、将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉，一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可。

　　做法三

　　材料

　　马鲛鱼肉4块，蕃茄3粒，姜1小块，冬阴酱3汤匙，鱼露和糖适量

　　做法

　　1、蕃茄切块，姜切丝。

　　2、马鲛鱼肉洗净沥干水分，和蕃茄、姜丝一起放入深碟中。

　　3、配上冬阴酱、适量的鱼露和糖，放入沸水中大火隔水蒸15分钟即可。

　　做法四

　　材料

　　主料：甘望鱼6尾

　　调料：红辣椒1条（切碎），姜茸1汤匙，小葱头茸2汤匙，蒜茸2汤匙，亚叁羔1汤匙（加水调出酸味，过筛只要水分），糖、盐各适量

　　做法

　　1、鱼去除内脏后清洗干净，排入碟中大火蒸5分钟。

　　2、取出倒丢碟内的鱼水，再将调料调匀，淋在鱼身上，再蒸5分钟即可。

　　做法五

　　材料

　　鱼片或全鱼1条(300克),醃梅6粒,葱1/2根,姜丝30克,辣椒1根,鱼露2茶匙,米酒2茶匙

　　做法

　　1、鱼洗净以厨房纸巾擦乾，备用。

　　辣椒洗净去籽后切丝，葱、姜切细丝，醃渍梅去籽切碎。

　　2、鱼放入盘中，将切碎醃梅，直接铺在鱼身上，再淋上鱼露、米酒。

　　3、一锅水烧开，将鱼移入蒸锅，隔水大火蒸约10~12分钟，取出。

　　4、炒锅内倒入适量油，待油热，爆香姜丝、葱丝、辣椒丝后，将热油淋在刚蒸好的鱼上即可。

蒸鱼干怎么做好吃法

　　超下饭的蒸鱼干

　　小酌一杯、怎么能少得了下酒菜呢？今天推荐一个款超简单的蒸鱼干给大家

　　用料  

　　鱼干    5-6只    

　　姜丝    20克    

　　豆豉    3勺    

　　蒜瓣    3瓣    

　　超下饭的蒸鱼干的做法  

• 　　这个是我家乡自己晒的鱼干。

  　　拿回来之后一直放冰箱里面。

  　　先把它拿出来解冻，然后加入酱油、油、料酒调下味。

• 　　水开后，放到锅里蒸。

  　　大火蒸10-15分钟即可

• 　　上锅后，淋上热油即可。

  　　（或者不淋也可以哟）一道超级简单的蒸鱼干就完成了，喜欢可以试一下哟

　　小贴士

　　最好挑大小差不多的鱼干一起蒸，这样熟的比较均匀

　　香辣蒸鱼干

　　朋友自家的鱼塘养的罗非鱼，年前干塘晒了不少的鱼干，送了一些过来，趁新鲜赶紧做了吃

　　用料  

　　鱼干    2个    

　　姜蒜小米辣生抽白砂糖料酒    适量    

　　香辣蒸鱼干的做法  

• 　　我们这里很多这种罗非鱼，天气好很多人都会买来晒鱼干

• 　　鱼干用热水浸泡30分钟，感觉没有那么硬身了，取出去掉鱼头后斩块，平铺盘子，撒上适量白砂糖，姜丝小米辣蒜泥(我今天忘了放蒜泥了)淋上少量料酒，淋上生抽花生油

• 　　蒸锅烧开放入中火蒸制15分钟出锅撒上葱花可以开吃啦

• 　　2个人搞定一盘啦，角落独剩一块，别急，我继续消灭它(ω)