韭菜的功效与作用的功能与主治？韭菜花酱是中国北方汉族民间自制的一种调味品，现在北方地区的调味品厂也常有生产，或瓶装、或袋装。关于韭菜的功效与作用的功能与主治以及韭菜的功效与作用的功能与主治，韭菜根的功效与作用 韭菜根的药用价值，韭菜的功效与作用做法，韭菜的功效作用与营养价值及禁忌，鸡蛋炒韭菜的功效和作用等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

韭菜的功效与作用的功能与主治

　　韭菜花酱是中国北方汉族民间自制的一种调味品，现在北方地区的调味品厂也常有生产，或瓶装、或袋装。

　　食品用料有：大朵韭菜花，韭菜，盐，鲜姜，苹果。

　　方法一：

　　1.把买来的大朵韭菜花，3公斤，加盐腌上半天，将100克，鲜姜，一个苹果(100克)，洗净，切碎待用。

　　2.用小石磨或擀面杖把腌过的韭菜花、碎姜、苹果块在一起擀压成浆，盛在精致的小瓦罐里，盖好罐口后，置干燥阴凉处。

　　大约过个一周就可以吃了。

　　方法二：

　　1.买些韭菜，摘下一些小花(因用量少，约500克)也不用腌。

　　2.备好大蒜、鲜姜、苹果、盐、花椒、香油或熟菜油以供待用。

　　3.把韭菜花、蒜、姜、苹果块放在小石臼内进行一段猛舂，直至春细烂透彻为止，然后放上盐和油，拌匀后装入无色的小瓶内，静止大概半小时后，油就浮在韭菜花酱上面来了，这个时候基本上就完成啦。

　　只要温度不超过38℃，保存一年当然是没有问题的，吃时，用干净筷子撬点放在小碟里，滴上点香油，其香味扑鼻，引人食欲。

韭菜的药用功效？

　　编辑本段营养分析

　　1.

　　补肾温阳：

　　韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；

　　2.

　　益肝健胃：

　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

　　3.

　　行气理血：

　　韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；

　　4.

　　润肠通便：

　　韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。