如何做清蒸鳗鱼干窍门

　　如何做清蒸鳗鱼干窍门？鳗鱼干不仅味道鲜美，肉质嫩，而且含有大量的蛋白质和矿物质，具有丰富的营养价值，能够补充人体所需营养物质，对于人体发挥积极有效的作用。关于如何做清蒸鳗鱼干窍门以及如何做清蒸鳗鱼干窍门，如何做清蒸鳗鱼干好吃，如何做清蒸鳗鱼干视频，清蒸鳗鱼干怎么做，清蒸干鳗鱼怎么做好吃又简单等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

如何做清蒸鳗鱼干窍门

　　鳗鱼干不仅味道鲜美，肉质嫩，而且含有大量的蛋白质和矿物质，具有丰富的营养价值，能够补充人体所需营养物质，对于人体发挥积极有效的作用。

　　再加上清蒸的烹饪方法，能够散发出鳗鱼干的香味，还能够锁住最高的营养价值，不易流失其营养。

　　下面就给大家介绍清蒸鳗鱼干的做法。

　　1.购买优质的鳗鱼干，清洗干净后，放在水中浸泡，还能去除咸味。

　　根据自身喜好决定，可以切成适当大小的形状，还能够成片进行蒸制。

　　2.准备其他所需要的搭配食材。

　　把葱和姜分别清洗干净后，切成葱段和姜丝备用。

　　3.鳗鱼干虽然是晾晒腌制好的，但是也应该放在干净容器中，加入适量的料酒，能够去除腥味。

　　同时加入姜丝和葱段，放入花椒、八角等大料进行处理。

　　4.把鳗鱼干平铺在干净盘子中，在上面均匀撒上姜丝和葱段，以及加入适量的油和生抽等调味品。

　　如果喜欢吃辣，还可以放入干红辣椒。

　　5.放进锅中进行蒸制。

　　6.直至蒸熟后，散发出鳗鱼的香味，即可盛出，根据自身喜好加入胡椒粉，撒上香菜末调味。

　　鲜味十足清蒸鳗鱼干的做法就介绍完了，鳗鱼干具有丰富的营养价值，受到很多朋友的喜爱。

　　其中对于女性朋友来讲，适当地食用鳗鱼还能够起到美容养颜的效果，对皮肤是很有利的。

　　清蒸鳗鱼干方法简单易于操作，可在家尝试制作。

蒸干鳗鱼的做法

　　　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。

　　其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。

　　中国素有“烹饪王国”这个美誉。

　　鳗鱼干，是以新鲜鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。

　　下面我分享蒸干鳗鱼的做法，欢迎参考！

　　　　【蒸干鳗鱼的做法一】

　　　　主料：鳗鱼干150g 芹菜100g

　　　　辅料：油适量姜适量

　　　　做法：

　　　　1、鳗干先用温水泡15分钟

　　　　2、芹菜洗净切小段，姜切成丝，大蒜切片

　　　　3、把鳗鱼干先放下面，芹菜和姜丝，大蒜放上面，再滴几滴酱油在碗里

　　　　4、放锅上蒸15分钟，我怕不熟，所以蒸久了一点

　　　　5、出锅后滴几滴香油，再拌匀就可以享用了

　　　　【蒸干鳗鱼的做法二】

　　　　主料：鳗鱼干600g

　　　　辅料：油适量姜适量葱适量蒜适量红椒丝适量

　　　　做法：

　　　　1、鳗鱼干先用清水泡一个小时，反复冲洗

　　　　2、将切好的鳗鱼干均匀的.码在盘中

　　　　3、在表面撒上葱姜丝，如锅蒸12分钟

　　　　4、蒸好后，将表面的葱姜丝丢掉

　　　　5、重新在表面铺上姜蒜末和红椒丝

　　　　6、锅中烧热油，浇在姜蒜末上，再撒上适量的葱花。

　　　　【蒸干鳗鱼的做法三】

　　　　主料：鳗鱼干100g

　　　　辅料：食用油适量盐适量葱花适量姜末适量红椒适量味精适量料酒适量酱油适量胡椒粉适量

　　　　做法：

　　　　1、将鳗鱼干用水浸泡3小时

　　　　2、将泡好的鳗鱼干取出滤净水分装盘，放葱花、姜末、胡椒粉、食用油

　　　　3、加入料酒、红椒、酱油、精盐，上锅蒸30分钟。

　　　　4、蒸好后放适量味精即可。