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葱花煎蛋的做法诀窍

　　很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。

　　自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。

　　下面介绍葱花煎蛋的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧

　　1.将鸡蛋磕入碗中待用。

　　2.将鸡蛋打撒，加入精盐，料酒，五香粉，生抽，干淀粉搅拌均匀待用。

　　3.将葱叶清洗干净，切成末待用。

　　4.将葱末放入鸡蛋液碗中搅拌均匀待用。

　　5.热锅放油烧热，倒入搅拌均匀的葱花鸡蛋液，中火煎。

　　6.将葱花鸡蛋煎成两面呈金黄色时。

　　7.煎熟，用铲刀铲成块，铲出，装入盘中即可。

　　现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。

　　男人们去厨房做一下葱花煎蛋

怎样炒香葱煎鸡蛋

　　方法：

　　1、把葱切放葱花放在碗里，加盐拌匀。

　　2、把鸡蛋也加进去。

　　3、重点来了：不要把鸡蛋打得过于散，只是用筷子随便搅搅，使黄白稍有混合就可以了。

　　4、锅底放油烧热(中火)，把鸡蛋放进去，稍微定一下形，用筷子慢慢搅，搅几下停几秒钟再搅。

　　5、很快鸡蛋就成块儿了，改用铲子翻炒几下就行了。

　　6、这样炒出来的鸡蛋，蓬松、有劲，口感好.

　　注意

　　1、炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。

　　2、进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调。

　　3、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。