羊肉丸子怎么做？这样做好吃又健康视频？羊肉是一种温性的肉品，可以对身体起到温补的作用，比如很多人特别怕冷，气温稍微下降一点，就会觉得手脚冰凉，这些人通常检查不出明显的病症，这时候最好通过饮食调理身体，吃羊肉就是很好的选择，羊肉的吃法有很多，下面教大家做羊肉丸子。关于羊肉丸子怎么做？这样做好吃又健康视频以及羊肉丸子怎么做这样做好吃又健康视频，羊肉丸子怎么做这样做好吃又健康呢，羊肉丸子怎么做好吃又简单，羊肉丸子的家常做法窍门，羊肉丸子如何做好吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

羊肉丸子怎么做？这样做好吃又健康视频

　　羊肉是一种温性的肉品，可以对身体起到温补的作用，比如很多人特别怕冷，气温稍微下降一点，就会觉得手脚冰凉，这些人通常检查不出明显的病症，这时候最好通过饮食调理身体，吃羊肉就是很好的选择，羊肉的吃法有很多，下面教大家做羊肉丸子。

　　第一、羊肉丸子

　　菜品特色

　　主料：羊肉(肥瘦)500克调料：盐10克，淀粉(玉米)15克，味精1克羊肉丸子的

　　做法

　　1.将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；

　　2.羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；

　　3.用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；

　　4.取出后，不论炒，焖或煮汤均可。

　　第二、羊肉丸子萝卜粉丝汤

　　材料

　　材料：羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量

　　做法

　　1、羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿；

　　2、萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软；

　　3、锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟；

　　4、调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟；

　　5、放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。

　　小诀窍

　　1、煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味；

　　2、吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。

　　第三、冬瓜粉丝羊肉丸子汤

　　材料

　　羊肉250g，冬瓜（节瓜）500g，粉丝，葱，姜，香菜，花椒，盐，生抽，鸡精，香油，油

　　做法

　　1.花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用，

　　2.羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌，

　　3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿，

　　4.冬瓜（节瓜）去皮去瓤，切薄片备用，

　　5.烧滚水，用勺将肉馅儿压成丸子状（视个人喜好，做丸子大小，好懒的，就做大丸子）将丸子放入锅中煮，

　　6.丸子6，7成熟时加入冬瓜（节瓜）片儿继续煮，将血沫滤出，盖上盖子继续煮

　　7.丸子8，9成熟时候加入泡发的粉丝，加盐，鸡精，生抽，调味儿后盖上盖子继续煮，

　　8.出锅前滴入香油，撒香菜末，即成。

羊肉丸子的做法。

　　羊肉丸子具体做法如下：

　　需要提前准备好的材料包括：羊肉 200克、白菜 1片、葱 1棵、姜 1块、盐 3克、胡椒粉 1克、十三香 2克、老抽 1汤勺。

　　1、第一步使用菜刀把葱、姜、白菜叶、羊肉切好，放一旁备用。

　　2、切好后放一起拌匀。

　　3、放入准备好的调料。

　　4、搅拌均匀。

　　5、然后往锅内加适量凉水，开小火。

　　6、用手挤出丸子，放入锅中。

　　7、全部做好放入锅中。

　　8、开火煮沸，直到丸子浮起，浮起后继续煮3分钟。

　　9、捞出放鸡精和醋，拌匀。

　　这样就完成了。