韭菜猪血汤怎么做呢好吃？很多人喜欢吃韭菜，猪血也是一道美味，那么，把韭菜和猪血汤做在一起，会是什么风味呢？很多尝过的朋友都会点赞，其实，这道菜的食材非常简单，不外乎韭菜，猪血，酸菜以及高汤等。关于韭菜猪血汤怎么做呢好吃以及韭菜猪血汤怎么做呢好吃，韭菜猪血汤怎么做呢视频，韭菜猪血汤怎么做呢好喝，韭菜猪血汤的做法，猪血韭菜汤的做法窍门等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

韭菜猪血汤怎么做呢好吃

　　很多人喜欢吃韭菜，猪血也是一道美味，那么，把韭菜和猪血汤做在一起，会是什么风味呢？很多尝过的朋友都会点赞，其实，这道菜的食材非常简单，不外乎韭菜，猪血，酸菜以及高汤等。

　　那么，一锅汤鲜味美、看起来汤色清亮、有红有绿的韭菜猪血汤究竟是怎么做出来的呢？

　　韭菜猪血汤的制作食材有猪血600克，酸菜150克，韭菜120克米酒1大匙，盐2小匙，胡椒粉少许，高汤1200毫升。

　　首先将韭菜洗干净切5厘米的长段。

　　猪红泡洗干净，切小块。

　　猪血放入锅中焯水，然后捞出备用，不忌猪红腥味的也可以不焯水。

　　酸菜洗净切丝，韭菜切小段。

　　高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。

　　这里要注意的是，猪血很腥，一定要飞水。

　　另外，虾皮不止是提鲜，它含有丰富钙哦。

　　让汤水变得混沌点话，先把锅烧水，放油再放水就行了。

　　如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。

　　猪血的蛋白质含量特别丰富，相当于猪肉的4倍，鸡蛋的5倍。

　　它含有的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种有消毒及润肠作用的物质，这物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物质带出体外。

　　韭菜猪血汤虽然美味，但是您在享受美食的同时，不应该忘了一些饮食禁忌，比方说韭菜猪血汤不能与黄豆同食，否则容易引起消化不良，也尽量避免和海带一起吃，这样的话可能导致便秘。

　　为了提味，你可以在烹制的过程中放入适量的枸杞子，他可以去除猪血的腥味。

韭菜猪血汤的家常做法大全怎么做好吃

• 　　1

  　　韭菜洗干净切5厘米的长段；猪红泡洗干净，切小块；猪血放入锅中焯水，然后捞出备用，不忌猪红腥味的也可以不焯水；姜去皮，拍碎，放入锅中，小煎片刻，倒入四碗水，烧开；

• 　　2

  　　放入猪红，煮大约8－分钟左右，熟透，加入韭菜，再一两分钟；调入盐，（喜爱鸡精的朋友可以调入鸡精，加入枸杞即可出锅食用。

• 　　3

  　　小贴士：1、拍姜是珠三角一带的常用方法,即把刮皮后的大块姜用刀背拍裂,放入汤中,其气与味更易溢出。

  　　2、很多喜欢放入胡椒粉，个人按自己喜好加减！

• 　　4

  　　民间常说:春尝韭，晚食菘(即白菜)。

  　　春日时韭菜特别鲜嫩爽口，中医认为它能温中行气、健胃提神、益肾壮阳、暖腰膝、散瘀解毒、活血止血、止泻和调和脏腑。

  　　现代医学认为，它富含食物纤维，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有积极意义，它含的挥发性精油和硫化合物，更具有降低血脂的作用，因此，对高血脂和冠心病的预防有好处。

• 　　5

  　　这是一款超级简单的滚汤，基本上说不需要技术含量，即使木有下过厨房的银们都可以轻松完成！