虾仁炒白菜怎么做好吃窍门？白菜营养丰富，作为北方的特产之一，做法是多种多样的，每到冬天的时候，东北地区的农村家家户户都会吃大白菜，白菜可以说是日常的保健食物之一，虾仁作为一种海鲜也吸取了海水的精华。关于虾仁炒白菜怎么做好吃窍门以及虾仁炒白菜怎么做好吃窍门，虾仁炒白菜怎么做好吃，虾仁炒白菜怎么做才好吃，虾仁炒白菜怎么做最好吃，虾仁炒白菜怎么做的等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

虾仁炒白菜怎么做好吃窍门

　　  白菜营养丰富，作为北方的特产之一，做法是多种多样的，每到冬天的时候，东北地区的农村家家户户都会吃大白菜，白菜可以说是日常的保健食物之一，虾仁作为一种海鲜也吸取了海水的精华。

　　虾仁是富含蛋白质和各种矿物质比较多的食物，是老少皆宜的食物，那么下面就为大家介绍一道比较地道的美食，下面就介绍一下虾仁炒白菜怎么做？

　　做法:

　　1.虾仁洗净，放入腌料搅拌均匀放置10分钟;白菜梗洗净切粗丝;蒜头切片。

　　2.煮一锅水，将虾仁氽烫至变红后捞起沥干备用。

　　3.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。

　　4.放入白菜丝拌炒后，加1杯水焖煮至软化，再放入虾仁拌炒后，调味拌匀即可盛盘。

　　除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。

　　其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。

　　白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。

　　白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。

　　更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

　　此外，白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。

　　白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。

　　中老年人和肥胖者，多吃白菜还可以减肥。

　　中医认为其性微寒无毒，养胃生津，除烦解渴，利尿通便，清热解毒，为清凉降泄兼补益良品。

　　可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮等。

　　总之，白菜是补充营养，净化血液，疏通肠胃，预防疾病，促进新陈代谢，有利于人体健康的佳蔬良药。

　　大众人群均适合食用，每次100克。

　　中医认为白菜微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。

　　民间素有“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之说。

　　大白菜含水量丰富，高达95%。

　　冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。

　　大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。

　　大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。

　　其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。

　　  以上就是虾仁炒白菜的制作方法。

　　经过我的介绍，相信大家对虾仁炒白菜怎么做已经有了详细的了解，很多人不喜欢大白菜的味道，但是加上了虾仁之后就是新的做法了，这样味道会更新鲜一些，也受到了很多的年轻人的喜爱。

　　希望大家能喜欢以上的美食介绍。

大虾炒白菜的家常做法

　　大虾炒白菜的做法如下：

　　准备食材，白菜洗净，切大块，菜帮斜切海虾剪去虾枪虾须开背去虾线；将虾头掰下备用；起锅热油，将虾头炒出虾油；继续放入虾身，炒至变色，盛出备用；锅内加入葱姜蒜爆香；放入白菜炒熟变软即可；放入虾头和虾身，放蚝油一勺，生抽2勺，盐调味即可出锅。

　　大白菜在烹调时有一些讲究：先洗后切；不宜用煮后挤汁的方法。

　　尤其是大白菜要竖着切，有研究表明这样切对保存水分更好。

　　其次，这样切白菜容易熟；再次，大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维。

　　虾

　　虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。

　　都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。

　　许多种为重要食物。

　　大小平均4～8厘米。

　　体型大者称为大虾。

　　藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。

　　吃微小生物，有的吃腐肉。

　　雌虾可产卵1,500～14,000粒，附在游泳肢上。

　　在成体前要经过5个发育期。

　　它的子在腹外，味很鲜，人们喜食。

　　虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。

　　头胸由甲壳覆盖。

　　腹部由7 节体节组成。

　　头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。

　　虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。

　　虾的口在头胸部的底部。

　　头胸部有2 对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器。

　　头胸部还有3对颚足，帮助把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。

　　腹部有5对游泳肢及一对粗短的尾肢。

　　尾肢与腹部最后一节合为尾扇，能控制虾的游泳方向。

　　虾的运动器官很不发达 , 平时只能缓慢地爬行在海底 , 利用身体腹部的屈 伸动作 , 也能作短距离的游动 。