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芥兰菜的做法大全

　　民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。

　　今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍炒芥兰的方法！

　　1.锅里烧开水，放入几滴油，放入芥兰苗焯水，断生后马上捞出切段。

　　2.1锅烧热加入花椒、葱爆香。

　　3.2猪肉切片

　　4.12加入肥肉翻炒出油。

　　5.21加入瘦肉翻炒。

　　6.1加入生抽。

　　7.2加入料酒。

　　8.翻炒入味。

　　9.加入芥兰。

　　10.大火翻炒

　　11.加入盐

　　12.加入味精

　　13.翻炒均匀后盛出

　　上文介绍的炒芥兰其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。

芥兰菜的做法

　　芥兰的家常做法如下：

　　需要材料：芥兰1小把、蚝油1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、花生油1小勺、芝麻油1茶匙、葱丝适量、姜丝适量。

　　1、将芥兰去掉老根、老叶，用小刀将底部的表皮削去。

　　2、蚝油、蒸鱼豉油调和成料汁；葱白切丝，姜切丝。

　　3、锅中清水加入半汤匙花生油烧开后放入芥兰汆烫30秒关火再保持一会儿。

　　4、然后迅速捞起浸泡在冰开水里。

　　5、锅里加入适量花生油、芝麻香油，放入姜丝、葱丝煸出香味，再剔出葱姜丝不要。

　　6、将冰水里的芥兰捞出稍稍挤干水份，铺在盘子里，先浇上蚝油豉油再淋上葱香花生油，脆爽清鲜的白灼芥兰就好了。

　　7、成品如下图。