柠檬泡鸡爪的制作方法和配料

　　柠檬泡鸡爪的制作方法和配料？柠檬泡鸡爪是很多朋友喜欢动手去制作的美食，鸡爪之所以这么多朋友爱吃，是因为它具有一定的咀嚼口感，并且还不会有脂肪的存在而导致身体出现肥胖。关于柠檬泡鸡爪的制作方法和配料以及柠檬泡鸡爪的制作方法和配料，柠檬泡鸡爪的做法和配料比例，柠檬泡鸡爪的做法和配料窍门，柠檬泡鸡爪的做法和配料视频，柠檬泡鸡爪的做法和配料大全等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

柠檬泡鸡爪的制作方法和配料

　　柠檬泡鸡爪是很多朋友喜欢动手去制作的美食，鸡爪之所以这么多朋友爱吃，是因为它具有一定的咀嚼口感，并且还不会有脂肪的存在而导致身体出现肥胖。

　　柠檬泡鸡爪具有一定的清香和酸甜味道，让人吃了之后其实是更开胃的，偶尔食用一些还是非常好的。

　　秘制柠檬泡鸡爪做法

　　主料：鸡爪1250克、泡椒200克

　　辅料：当归10克、红椒1/4个、洋葱1/2个、柠檬3个、白萝卜400克、莴笋400克

　　调料：食盐适量、鲜味汁200毫升

　　1.鸡爪洗净加凉水、盐和当归煮至筷子可插入爪，即可(12分钟左右)

　　2.将煮好的鸡爪先用凉水冲凉，然后浸泡冰水20分钟

　　3.红椒、洋葱切丝，加入鲜味汁

　　4.柠檬三粒榨汁备用

　　5.将柠檬汁倒入3中，并加入适量泡椒(喜辣的可连泡椒水一并倒入)调成酱汁

　　6.将鸡指甲剪掉，并将鸡爪剪半放入酱汁中

　　7.白萝卜、莴苣分别切条加盐腌制，并用凉开水反复冲洗掉苦水待用(提前半日腌制)

　　8.将腌好的白萝卜和莴苣倒入鸡爪中拌匀，让所有的食物均匀沾上酱汁

　　9.盖好盖子，隔八小时即食

　　鸡脚的功效与作用

　　鸡脚富含丰富的氨基酸，还有皮肤迫切需要的胶黏蛋白。

　　食用鸡脚能使皮肤获得充足的养料，从而达到美容养颜的功效。

　　而且鸡脚还富含多种矿物质，在增强免疫力的同时，还能使的皮肤更加有弹性，光泽富有活力，所以常吃鸡脚的女性皮肤都可以很好。

　　如何挑选鸡脚

　　选购鸡脚时，要求鸡脚的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮;鸡脚质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。

　　如果鸡脚色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡脚存放时间过久，不宜选购。

　　鸡脚的保存方法

　　鸡脚一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。

　　如需要长期保存，可把鸡脚洗净，涂抹上少许黄酒，放入冰箱冷冻室内冷冻保存

　　鸡脚的食用禁忌

　　凡实证、热证或邪毒未清者不宜服

　　鸡脚的适合体质

　　适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。

　　出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。

　　皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。