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啤酒焖鸭的做法和配料

　　外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。

　　下面，就跟着小编学一下如何来做啤酒焖鸭。

　　1.把鸭解冻后用火鸡架把鸭树起来风干一日，这样能使表皮干燥，内里的血水流出来；

　　2.1用一锅，放油，中小火，把鸭的皮向下，慢慢把皮煎至金黄色；

　　3.2把鸭的翅膀在关节位割下来，这样就比较好煎表面了；

　　4.12在煎的过程用，用夹子压一压鸭子的凹位，让鸭身煎得比较均匀，也要用勺把热油浇在鸭的内壁，因为内壁凹进去，很难煎得到；

　　5.21表皮煎成金黄色后翻转另一面煎，基本煎干水就可以了；

　　6.1把鸭斩件，大块一些也没关系；

　　7.2再煎一煎鸭翅膀；

　　8.姜切片、蒜剁碎、葱切粒；

　　9.把铸铁煲置于炉上，中火，放少许油和花椒八角，爆香，让它们出味；

　　10.把火开大，倒入姜葱蒜，爆香；

　　11.倒入鸭块，翻炒片刻；

　　12.倒入啤酒，加少许盐、生抽、糖和陈皮，焖一小会；

　　13.加入柱侯酱和辣椒，翻匀，再慢火焖；

　　14.焖至鸭肉较软时，大火收汁，汁收剩大半碗左右，调味，不够咸可加少许生抽或盐，味太寡时应相应加些糖，加水淀粉2汤匙，让汁有少许粘稠能挂住鸭块；

　　15.倒入大蒜叶，搅拌均匀，煮片刻，收火，OK了。

　　小编相信大家看完上面的介绍啤酒焖鸭，自己一定有所收获。

　　大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。

啤酒焖鸭肉做法

啤酒焖鸭的做法步骤

啤酒焖鸭步骤:1 1将鸭肉剁碎放入锅中，然后加水和米酒焯一下。

啤酒炖鸭子的步骤:2 2将煮熟的鸭子用清水冲洗干净。

啤酒焖鸭步骤:3 3将鸭肉洗净放入锅中，加入酱油。

啤酒炖鸭怎么做:4 4加一勺糖。

啤酒炖鸭怎么做:5 5倒半瓶啤酒。

啤酒炖鸭怎么做:6 6加入姜片，八角，桂皮。

啤酒焖鸭步骤:7 7加盖大火煮。

啤酒焖鸭的做法步骤:8: 00等。

　　煮沸后，小火煨半小时左右。

啤酒焖鸭步骤:九九火收汁

啤酒焖鸭步骤:10 10调料

啤酒炖鸭怎么做:11: 11撒葱花。