花生糖是什么做的？很多的人都说在心情不好的时候吃一块糖就可以缓解心情的郁闷，这是有一定的科学依据的。关于花生糖是什么做的以及花生糖是什么做的，花生糖是什么意思，花生糖是什么样子，花生糖是什么料，花生糖是什么糖做的等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

花生糖是什么做的

　　很多的人都说在心情不好的时候吃一块糖就可以缓解心情的郁闷，这是有一定的科学依据的。

　　糖果中富含一种使人安定的物质，给人美好的感受。

　　花生糖就是糖果中的一种，因为松脆香甜受到了人们的喜爱，花生糖主要是由花生米和蔗糖混合制作而成的。

　　很多人对于花生糖不了解，下面我们来看一下花生糖是什么？

　　花生糖最初起源于战国时期，在战乱的时代人们会将花生和糖进行熬煮，为了携带方便，后来花生糖逐渐的传到了国外，促进了花生糖在全国范围的传播，给世界人们带去了醇美的享受。

　　花生糖是什么？花生糖的制作方法：1.将花生米用文火炒熟去皮，分成两瓣。

　　2.将油倒入锅里，待油热时放上糖并不断翻砂。

　　待糖全部化后，将花生米倒进锅内与糖混合。

　　3.趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内(最好在底上抹上油以防粘底)。

　　用铲汤勺用力将其压平压紧(四角更应压紧)，5分钟之后，将盘扣过来，把花生糖倒在一块干净的面板上。

　　4.待糖开始变硬，但尚温热时，用刀切成薄片，待其完全冷却后即可。

　　扭结软糖是沿革花生糖而成的新品种，是对花生糖的发展创新，具有独特风味的中式糖果。

　　扭结软糖糖具有硬糖的脆、硬和奶糖的的色泽及奶香味等特点外，还具有本身的特点枣酥、脆(与花生糖相比)。

　　扭结软糖，而不腻，奶味突出，花生糖则花生米醇香突出。

　　以上的内容就是对于花生糖是什么的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。

　　花生糖不仅仅具有食用的价值还能为我们的身体提供所需要的能量，能够迅速的为人体提供热量和能量，但是花生糖不可以多吃，因为热量和糖分很高，很容易造成肥胖甚至会加大糖尿病等病变的机率。

花生糖怎么做的

　　奶油花生糖

　　【特点】：奶油花生糖不但有花生制品酥松脆的共同特点，而且在香甜中有咸味，使口味更舒适鲜美。

　　早在40年代就受到中外消费者的赞誉，现仍保持了该产品原有的特色。

　　奶油花生糖

　　【原料配方】：白糖2.35千克，花生仁2.25千克，奶油0.25千克，食盐150克，植物油150克，液体葡萄糖3.75千克

　　【做法】：

　　1.花生仁先炒脆并精选：糖水熬到沸点后下花生仁，等糖水再次升到沸点时加盖熬约5分钟。

　　待温度到115℃时揭盖，再煮片刻，至125℃时下黄油，边炒边熬制，至140℃左右时端锅。

　　2.端锅后下奶油：先将奶油用水调全成浆糊状，边下料边炒动，下锅后炒动20～30次，即可倒上案板，摊开、刮平，冷却后用滚刀成型。

　　师傅在制作花生糖一角

　　3.操作要迅速，准确：刮平的动作要快，炒动的次数要严格掌握。

　　【规格】：正方形，颗粒要完整均匀，底面光洁，侧面可见花生仁颗粒。

　　每千克180～200颗；

　　【色泽】：糖体和花生仁均为谷黄色；

　　【组织】：松脆细腻，无绵软现象；

　　【口味】：香甜，酥松脆，微咸，无异味。

　　澳味花生糖

　　【原料配方】：花生米1千克 白糖0.5千克 花生油50克

　　【做法】：

　　1.将花生米用文火炒熟去皮，分成两瓣。

　　2．将油倒入锅里，待油热时放上糖并不断翻砂。

　　待糖全部化后，将花生米倒进锅内与糖混合。

　　3．趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内（最好在底上抹上油以防粘底）。

　　用铲汤勺用力将其压平压紧（四角更应压紧），5分钟之后，将盘扣过来，把花生糖倒在一块干净的面板上。

　　4．待糖开始变硬，但尚温热时，用刀切成薄片，待其完全冷却后即可。

　　芝麻花生糖

　　【原料配方】：花生仁50千克，白砂糖33千克，淀粉饴糖16千克，大油2千克，精盐3千克。

　　共16张

　　特色花生糖

　　【做法】：

　　1．炒花生仁、芝麻：首先将花生仁、芝麻预炒四成熟，再放入盐水中（盐3千克，水10千克）浸泡2小时后，捞出控干，再炒至淡黄色，筛去砂子，除去衣膜及杂质备用。

　　2．熬糖与拌料：熬糖与花生相同

　　3．成型：将拌合均匀的糖料倒在案子上，趁热使其平摊，用手拉，使其摊成薄厚不均的薄片，冷却后，断成若干不定型的块，每块重约50～100克。

　　要注意保持表面光亮，容器应密闭防潮。

　　芝麻花生软糖

　　【原料配方】：麦芽糖，花生仁50千克，白砂糖33千克，淀粉饴糖16千克，大油2千克，精盐3千克。

　　花生软糖

　　【做法】：

　　1.花生肉用白锅慢火炒熟炒香，盛起待凉

　　2.剥去外皮，每颗花生捏开两半（或用棍子擀几下），吹去花生皮备用3.起锅烧热2匙油，下砂糖慢火炒融，放入花生和芝麻快速拌匀

　　4.趁热装入已涂油的容器里，用铲子摊平压紧压实，放凉5分钟，倒扣出模，趁有余温切块即可