萝卜干炒肉末的做法窍门？萝卜，就是我们生活中比较常见的一种蔬菜，也是很普通的蔬菜之一，萝卜在冬季的时候成熟，虽然说萝卜的价格很便宜，但是喜欢吃萝卜的人却不少，萝卜的维生素含量是很丰富的，经常吃萝卜的话就可以预防一些防寒感冒，而在感冒的时候都有人会选择吃萝卜来改善疾病症状，萝卜可以做成萝卜干，用来炒肉末，那么这个萝卜干炒肉末的做法有哪些？1.萝卜干切丁，青尖椒、干红椒去蒂及籽切成椒圈备用，生姜切末独蒜去皮切末备用;肉末调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀，加入1小勺麻油拌匀腌制15分钟2.就着锅内底油，或斟情再添加少许油，下姜末、蒜末，青╱红椒圈，炝锅煸香;将萝卜干丁下锅，翻炒均匀3.将肉末回锅一同翻炒，锅内浇入少许料酒炒匀，调入少许糖，生抽，老抽少许翻炒均匀，香味溢出时起锅装盘萝卜干各地制法不一，一般带盐味，故本菜品可以不加盐，或酌情少加盐。关于萝卜干炒肉末的做法窍门以及萝卜干炒肉末的做法窍门，萝卜干炒肉末的做法大全，萝卜干炒肉末的做法视频，萝卜干炒肉末图片，萝卜干炒肉的做法大全等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

萝卜干炒肉末的做法窍门

　　萝卜，就是我们生活中比较常见的一种蔬菜，也是很普通的蔬菜之一，萝卜在冬季的时候成熟，虽然说萝卜的价格很便宜，但是喜欢吃萝卜的人却不少，萝卜的维生素含量是很丰富的，经常吃萝卜的话就可以预防一些防寒感冒，而在感冒的时候都有人会选择吃萝卜来改善疾病症状，萝卜可以做成萝卜干，用来炒肉末，那么这个萝卜干炒肉末的做法有哪些？

　　1.萝卜干切丁，青尖椒、干红椒去蒂及籽切成椒圈备用，生姜切末独蒜去皮切末备用;肉末调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀，加入1小勺麻油拌匀腌制15分钟

　　2.就着锅内底油，或斟情再添加少许油，下姜末、蒜末，青╱红椒圈，炝锅煸香;将萝卜干丁下锅，翻炒均匀

　　3.将肉末回锅一同翻炒，锅内浇入少许料酒炒匀，调入少许糖，生抽，老抽少许翻炒均匀，香味溢出时起锅装盘

　　萝卜干各地制法不一，一般带盐味，故本菜品可以不加盐，或酌情少加盐。

　　吃法推荐：萝卜干炒内末，除了以上下饭、拌面，佐粥三种吃法法，可以试试，将白馒头从中间掰开，不掰断，舀一勺萝卜干炒内末夹进去。

　　类似于中式汉堡包的吃法尤其适合中式肠胃的人，是我家先生的最爱!

　　做法三

　　材料

　　主料：一点肉末，一点阳江豆豉用水泡一下沥干水分。

　　青蒜大概5颗左右，蒜白横切两刀，再切成段。

　　洋葱小半个，切末(忘了拍)红椒3根，切粒。

　　蒜叶也切段。

　　调料：盐，鸡精，酱油，黄酒。

　　制作

　　1，锅烧热，倒油，凉油时放入红椒洋葱粒，小火煸出香味。

　　2，下入肉末，炒散。

　　3，下入豆豉，继续炒出香味。

　　4，下入蒜白段，改大火，翻炒两下。

　　5，倒入萝卜干，快炒均匀，加少许酱油和黄酒(量以不是太干为准)，炒两分钟。

　　6，下入蒜叶，调入少许的盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。

　　做法二

　　主料

　　萝卜干400克

　　猪肉馅160克

　　调料

　　料酒1茶匙

　　生抽1汤匙

　　老抽1茶匙

　　香油1/2茶匙

　　辣椒(红，尖，干)3个

　　小葱2根

　　白糖1/2茶匙

　　植物油2汤匙

　　水2汤匙

　　萝卜干炒肉末的做法

　　1.将萝卜干放置大碗中，用流动清水淘洗，去除部分盐分

　　2.干辣椒洗净去蒂，用厨用剪剪成椒圈，小葱洗净切成末，将洗净的萝卜干挤干水分，放置案板切成黄豆粒大小的碎丁

　　3.炒锅烧热，不放油，将萝卜丁倒入锅中反复翻炒，焙干水分后盛出

　　4.将锅洗净揩干，上灶烧热下油，将肉馅儿下锅炒散、炒香，将红椒圈下入锅中，与肉馅儿一同煸炒，淋入料酒炒匀

　　5.将焙干水分的萝卜干回锅，与肉馅儿一同翻炒均匀，锅中调入白糖、生抽、老抽翻炒均匀，视锅中情况沿锅边浇淋一点水

　　6.将萝卜丁与肉末翻炒均匀，炒至锅中水分收干，淋入香油炒匀，撒上小葱末炒几下起锅

　　萝卜干用来炒肉末的做法是不是觉得很简单呢？这样的美食介绍就是方面所有的人自己在家里面制作这样的美食，通过美食做法来改善自己的口味，让自己多吃一些好吃营养的食物，冬天的时候吃点萝卜干的话还有止咳的功效，肉末的胆固醇高，如果有胆固醇患者，那么建议最好是吃萝卜干，而不吃肉。

萝卜干炒肉末的家常做法大全怎么做好吃

• 　　1

  　　萝卜干冲洗揉搓几遍，然后浸泡半日至泡发。

  　　肉切小丁，加生抽2汤匙，花椒碎少许，淀粉1汤匙抓匀，腌制30分钟。

  　　泡好的萝卜切丁，辣椒切丁。

  　　（浸泡时间要根据萝卜的干度。

  　　）

• 　　2

  　　锅里热油，加入干辣椒和葱姜炝锅，倒入肉丁大火迅速翻炒至变色。

• 　　3

  　　加入萝卜干，倒入泡萝卜干的水继续翻炒，加入老抽1茶匙，翻炒至收汁，加入辣椒丁即可。

  　　 （因为萝卜干本身有咸味，可酌情加老抽和盐。

  　　）

• 　　4

  　　说这个菜是超给力下饭菜，虽然有点俗，却一点也不夸张。

  　　晒干的萝卜能储存半年之久，这样一年四季都可以吃萝卜了。

  　　如果萝卜干不小心晒的过干了，可以用这个办法，味道各种给力。

  　　或者可以直接晒一部分很干的专门留做炒菜或者蒸菜用。