蒜蓉粉丝炒扇贝肉的做法？扇贝是很常见的海鲜，现在人们都懂得要多吃一些有营养物质的食物，这样的话才可以使得自己的身体素质变得更加好的，那么扇贝就是非常好的一种选择的，而且这种食材的烹饪方式也是各种各样的，可以和其他食材一起烹饪的，比如说蒜蓉粉丝炒扇贝的，这种菜肴吃起来味道相当不错的。关于蒜蓉粉丝炒扇贝肉的做法以及蒜蓉粉丝炒扇贝肉的做法，扇贝粉丝蒜蓉家常做法，蒜蓉粉丝蒸扇贝，扇贝蒸粉丝，蒜蓉扇贝的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

蒜蓉粉丝炒扇贝肉的做法

　　扇贝是很常见的海鲜，现在人们都懂得要多吃一些有营养物质的食物，这样的话才可以使得自己的身体素质变得更加好的，那么扇贝就是非常好的一种选择的，而且这种食材的烹饪方式也是各种各样的，可以和其他食材一起烹饪的，比如说蒜蓉粉丝炒扇贝的，这种菜肴吃起来味道相当不错的。

　　1.先用牙刷刷干净扇贝的外壳。

　　2.用小刀伸进去扇贝将其撬开,把有肉的半边留下，再沿着壳壁用小刀取下贝肉。

　　3.贝肉后部的黑色物质是内脏，要去除。

　　裙边下面的一层睫毛状黄色物质是腮，也要去除。

　　6.取一个放有水的大碗,加点盐后把贝肉放进去浸泡个两三分钟,然后用筷子轻轻地搅拌贝肉，使贝肉里的泥沙沉入碗底,再用清水冲洗下把贝肉洗干净。

　　7.取一小把龙口粉丝,用热水泡软后沥干水分待用。

　　8.在清洗干净扇贝肉上撒少许盐和白酒以及白胡椒粉，拌匀后再放点淀粉，腌制待用。

　　9.起个油锅以把蒜蓉煸香。

　　10.将煸香的蒜蓉取一半装入碗中,再倒入少许的蒸鱼豉油拌匀成调味汁。

　　11.把粉丝剪成小段再垫在扇贝底下,把锅中剩下的一半蒜蓉均匀放到每个扇贝肉上再放上姜丝。

　　12.蒸锅里放冷水烧开后再放入扇贝大火蒸五分钟左右，随后出锅。

　　13.去掉蒸好的扇贝上面的姜丝，用小勺把上述提到的调味汁趁热浇在每个扇贝上，撒上葱花。

　　14.干净的炒锅烧热，放入一大匙的食用油烧至冒烟，然后将油均匀地浇在各个扇贝上，嗞啦一声后，即可开吃!

　　原料：扇贝、大蒜、泡好的粉丝、青红椒、香葱、乐葵料理盒

　　调料：盐、美极酱油、鸡精、绍酒

　　做法：

　　1、扇贝洗净控干水分，淋少许绍酒腌渍。

　　蒜切成蒜末，青红椒切小粒

　　2、锅内做油放入蒜末煸炒出香味

　　3、放入青红彩椒粒煸出香味，淋上美极鲜酱油和少许盐、鸡精调好味。

　　4、将超好的蒜末青红椒粒放在扇贝上，放入乐葵料理盒内

　　5、再在扇贝上码上粉丝，再加上蒜蓉青红椒粒

　　6、把料理盒盖好。

　　7、放入烤箱内，烤箱提前预热上下火220°烤5-8分钟

　　8、打开料理盒，稍微晾凉，即可出锅摆盘

扇贝粉丝蒜蓉的家常做法，绝对不比烧烤店的差

　　 蒜蓉粉丝蒸扇贝属于粤式海鲜蒸菜，营养十分丰富，高蛋白、低脂肪，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的功效，特别适合夏季适用。

　　

　　 原料： 蒜末1小碗，扇贝，粉丝，生抽，蒸鱼豉油，蚝油，白糖，盐，味精，白胡椒粉，香油。

　　 制作方法：

　　 1、做蒜蓉。

　　把大蒜切成蒜末，加少许姜，放入碗中备用。

　　 2、调料汁。

　　2勺生抽，1勺蒸鱼豉油，1小勺蚝油，1小勺白糖，少量盐，少许味精，白胡椒粉量，香油5滴。

　　 3、炒蒜蓉。

　　起锅烧油，记得开小火啊，油温6成热倒入蒜末，蒜蓉煸出香味，加入刚刚调好的料汁，煸炒30秒后，。

　　 4、解冻并清洗扇贝，清洗完后摆入盘中。

　　 5、粉丝用温水泡5分钟，把扇贝肉拿起，将泡好的粉丝团成小团，铺到扇贝壳上，然后将扇贝肉放在粉丝上。

　　 6、把刚刚炒好的蒜蓉汁浇到扇贝粉丝上面，喜欢吃辣的还可以加上小米椒。

　　 7、大米蒸10分钟，出锅前撒点葱花。