速冻汤圆可以油炸吗？汤圆是中华民族的传统美食之一，也是很多人都喜欢吃的一种食物，因为汤圆有着粘糯的口感，除此之外，汤圆中的各种馅料也能够满足不同人的味蕾。关于速冻汤圆可以油炸吗以及速冻汤圆可以油炸吗，冷冻汤圆可以油炸吗，买的汤圆可以油炸吗，油炸汤圆怎样炸不爆窍门，怎样炸冻汤圆不爆炸窍门等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

速冻汤圆可以油炸吗

　　汤圆是中华民族的传统美食之一，也是很多人都喜欢吃的一种食物，因为汤圆有着粘糯的口感，除此之外，汤圆中的各种馅料也能够满足不同人的味蕾。

　　汤圆除了可以直接煮之外，也是可以油炸的，油炸汤圆的味道一点也不亚于煮汤圆。

　　下面，就为大家介绍油炸汤圆的相关知识！

　　一、汤圆能油炸吗

　　可以。

　　油炸汤圆的做法如下：

　　1.将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成1厘米见方的小块。

　　2.将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为2~3厘米的汤圆(如不够个，可再蘸水滚动)。

　　3.锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入汤圆油炸(炸时应用勺轻敲几下汤圆，以防崩破)，待炸至汤圆浮在油面上，并呈金黄色时即可捞出。

　　二、菜品特色

　　油炸圆是一种家常美食小吃，属于元宵节食品，特点是用糯米粉和成团，红糖作馅做成的，外沾白芝麻，下油锅炸，吃起来香甜无比。

　　油炸汤圆色泽金黄，外焦里嫩，香甜可口，适宜家庭制作。

　　三、油炸汤圆的营养价值

　　汤圆的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，另有脂肪、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。

　　馅料主要以纯糖、果料等为主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或动物油，营养和热量都很高。

　　汤圆不仅是一种传统食品，而且对人体具有滋补保健的药用价值。

　　古方中医专家说做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。

　　糯米“补脾胃，益肺气之谷。

　　脾胃得补，则中自温，大便亦坚实。

　　温能养气，气充则身自多热”。

　　再者各类汤圆馅，如冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰、桂花、山楂等，对身体均有不同程度的滋补功能和一定的药效。

速冻汤圆可以油炸吗？

　　速冻汤圆可以油炸，而且还不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。

　　油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。

　　这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快。

　　炸汤圆会爆炸是因为油温过高，炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。

　　每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸至过程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。

　　做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金黄色，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。