速冻青虾仁的做法？虾仁的营养价值比较高，里面富含特别多的钙元素，而且吃起来口感比较柔软，也不用去除虾的外皮，所以虾仁深受朋友们的欢迎，我们在吃虾仁的时候，一般都会将虾仁拌在饺子馅里面，除此之外，虾仁炒鸡蛋也是比较好吃的做法，但是虾仁需要先经过油炸，做熟之后才可以吃，那么青虾仁的做法是什么呢？很多人都爱吃青虾仁，感觉很新鲜，口感也很好，重要的是青虾仁中有丰富的营养，特别是蛋白质的含量是其他食物的很多倍，它还含有多种矿物质和维生素a，已经很受欢迎了，青虾仁的做法也有很多，下面为大家介绍青虾仁的做法。关于速冻青虾仁的做法以及速冻青虾仁的做法，青虾仁的做法大全家常菜视频，青虾仁的做法，青虾仁做法图片，青虾仁做法大全家常等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

速冻青虾仁的做法

　　虾仁的营养价值比较高，里面富含特别多的钙元素，而且吃起来口感比较柔软，也不用去除虾的外皮，所以虾仁深受朋友们的欢迎，我们在吃虾仁的时候，一般都会将虾仁拌在饺子馅里面，除此之外，虾仁炒鸡蛋也是比较好吃的做法，但是虾仁需要先经过油炸，做熟之后才可以吃，那么青虾仁的做法是什么呢？

　　很多人都爱吃青虾仁，感觉很新鲜，口感也很好，重要的是青虾仁中有丰富的营养，特别是蛋白质的含量是其他食物的很多倍，它还含有多种矿物质和维生素a，已经很受欢迎了，青虾仁的做法也有很多，下面为大家介绍青虾仁的做法。

　　青虾仁做法

　　青虾仁营养很全，如果在家能够做上一道可口的青虾仁菜，相信家人的心情肯定都会很好，对于青虾仁的做法，大家就来一起看看，特别是清炒青虾仁是很多人的选择，这样有营养的菜，大家喜欢享用。

　　下面来看一下它的具体做法。

　　材料：青虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜，

　　调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒

　　做法：

　　1、青虾仁洗净用牙签挑去虾线。

　　2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清。

　　3、将挑去虾线的青虾仁洗净吸净水放在盘中。

　　4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。

　　5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。

　　6、黄瓜洗净一切为二。

　　剔去中间爱出水的黄瓜籽。

　　7、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的青虾仁状。

　　8、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。

　　9、烧热锅内放油。

　　10、3、4成油温放入浆好的青虾仁迅速滑散。

　　11、颜色变红迅速捞出待用。

　　12、迅速捞出放盘子里是为了保证青虾仁的爽脆。

　　13、锅中留底油少许。

　　锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。

　　略炒迅速放入滑好的青虾仁。

　　迅速倒入碗芡翻炒。

　　略炒汤汁紧收即可出锅装盘。

冷冻的青虾仁怎么做好吃

　　巨好吃的西芹炒虾仁，减肥减脂必学菜谱，狂瘦脂必学菜谱，狂瘦！

　　分享给大家这道菜，西芹白果炒虾仁，它是用虾仁西芹和白果搭配一起烹制而成的，加了少许胡萝ト增色，做法简便快速，只要把西芹，白果和胡萝焯烫之后再和虾仁相融即可了，用调羹挖着吃，虾仁的鲜嫩和芹菜的脆嫩加上白果绵软香甜的味道，多层次的口感让人甚是满足～

　　用料  

　　西芹    300克    

　　虾仁    200克    

　　胡萝卜    80克    

　　油    两汤勺    

　　盐    适量    

　　淀粉    一汤勺    

　　黄酒    一汤勺    

　　香油    一汤勺    

　　巨好吃的西芹炒虾仁，减肥减脂必学菜谱，狂瘦脂必学菜谱，狂瘦！的做法  

• 　　先把虾仁解冻后再用抓捏的清洗方法把虾仁洗净后用厨房纸吸干水分，备好西芹，胡萝和白果。

  请点击输入图片描述

• 　　把西芹切成斜片后洗净控水，胡萝ト去皮后切成斜片，虾仁里加入1茶匙盐，黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上。

  请点击输入图片描述

• 　　我们先要把西芹，胡萝ト和白果焯水，锅内水开后把这三样食材一起倒入，加入1茶匙盐，焯水后捞起用冷水冲后沥干水分。

  请点击输入图片描述

• 　　炒锅加热后倒入油，油温7成热把上浆的虾仁捞起后入锅，翻炒均匀至虾仁变色。

  请点击输入图片描述

• 　　再把焯水过的西芹，白果和胡萝ト片倒入翻炒均匀至出菜香味了再加入盐翻炒片刻。

  请点击输入图片描述

• 　　最后滴入少许香油增，翻炒均匀后熄火出锅，盛入盘中即可享用。

  请点击输入图片描述

• 　　成品。

  请点击输入图片描述

　　小贴士

　　虾仁是一定要上浆腌制，这样就能很好的去腥和锁住虾肉的水分不流失，使得口感鲜嫩味美。

　　焯水的时候要加入盐，能保持菜的色泽不泛黄和减少营养的流失。