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可乐炖鸡的做法有哪些窍门

　　自从可乐从国外传入中国，聪明的中国人就发明的一道新菜式：可乐炖鸡。

　　可能大多数人在一开始没法接受可乐竟然可以做菜，然而这道可乐炖鸡的美味就超乎他们的想象，于是大家都纷纷想要一尝这道菜的独特美味。

　　可是品尝是不足以满足大家的，现在就让小编教给大家几种制作可乐炖鸡的做法。

　　做法一。

　　主料：鲜鸡(半只)，可乐；辅料：葱段

　　，姜片，蒜片。

　　1、鸡肉洗净，剁块。

　　用盐、料酒、胡椒粉腌渍入味。

　　2、锅内烧油，放入腌好的鸡块略煎。

　　3、翻动鸡块煎至变色。

　　4、倒下葱段、姜片、蒜片、八角、花椒炒出香味。

　　5、锅内倒入可乐。

　　6、大火烧开后撇去浮沫和浮油。

　　7、改中火，盖上锅盖继续烧制。

　　8、待汤汁略微少，加少量的盐调味（颜色浅可以稍加一点酱油）

　　9、放入小米椒略煮即可！（这是为了提色提味）

　　做法二：1、将鸡腿洗净剁大块，放进碗中加绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味。

　　2、葱切段、姜切片、蒜头切开，小米椒洗净。

　　3、锅做热，放油烧热至4、5成。

　　4、放入腌渍入味的鸡块略煎，不断翻动让鸡块煎至金黄色。

　　5、放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出香味，放入一罐可乐。

　　6、烧开后撇去浮油和沫子，大火烧开改为中火继续烧制。

　　7、待汤汁略微少了可以加一点盐调味如果颜色浅可以稍加一点酱油。

　　8、放入几个小米椒提色提味。

　　9、最后撒上香葱末即可出锅了。

　　看了上述的制作方法，大家是不是都垂涎三尺了？所以赶紧动手尝试制作吧。

　　另外，可乐炖鸡除了美味以外，它还具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等等功效，这些功效都是对人体有一定的益处的。

可乐炖鸡怎么做？

　　需要提前准备好的材料包括：鸡腿 2个、姜 适量、可乐 适量、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、片糖 适量、盐 适量。

　　一、首先用水把鸡肉洗净。

　　二、去掉鸡腿的骨头，用刀切块。

　　三、切好后放入料酒、生抽和盐，用手抓匀，腌制半小时。

　　四、姜去皮切片。

　　五、点火把锅加热，放入糖融化。

　　六、锅内放入姜和鸡腿，翻炒均匀。

　　七、锅内放入可乐和水。

　　八、大火煮开再炖15分钟。

　　九、时间到后盛出，这样就已经完成了。