牛奶鸡蛋羹的做法是什么样的？牛奶鸡蛋羹不但非常的美味，而且营养价值很高，牛奶鸡蛋羹有牛奶的清香，也有鸡蛋的香味儿，吃起来就像蛋挞一样，非常的鲜嫩，看着又有一些像酸奶，又有一些像豆花，非常的让人有食欲。关于牛奶鸡蛋羹的做法是什么样的以及牛奶鸡蛋羹的做法是什么样的，牛奶鸡蛋羹的做法是什么意思，牛奶鸡蛋羹的做法是什么做的，鸡蛋羹牛奶的做法大全，牛奶鸡蛋羹用什么牛奶等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

牛奶鸡蛋羹的做法是什么样的

　　牛奶鸡蛋羹不但非常的美味，而且营养价值很高，牛奶鸡蛋羹有牛奶的清香，也有鸡蛋的香味儿，吃起来就像蛋挞一样，非常的鲜嫩，看着又有一些像酸奶，又有一些像豆花，非常的让人有食欲。

　　下面我们就来了解一下牛奶鸡蛋羹的做法，我们来看一下这方面的内容。

　　准备250毫升牛奶，准备鸡蛋两个，另外准备六块方糖。

　　准备好蒸碗。

　　牛奶最好准备纯牛奶，如果没有牛奶，用奶粉也是可以的。

　　先把方糖放到碗里面，然后把方糖碾碎，加入少许的牛奶，搅拌均匀，让方糖彻底融化！然后再往里面打入两个鸡蛋，搅拌均匀，准备过滤网，把碗里面的鸡蛋液过滤一下。

　　把过滤好的蛋液放入牛奶，然后开始搅拌均匀，搅拌均匀以后放到蒸碗里面，然后放到蒸锅里面，用大火烧开。

　　一般大火煮10到15分钟就能熟了，时间不能超过15分钟，如果煮老了，味道和口感就会变差。

　　可以蒸12分钟，然后再关火焖两分钟，这样基本就做好了。

　　牛奶鸡蛋羹的做法比较简单，不但美味，而且还有很高的营养价值，在做牛奶鸡蛋羹的时候，最好不要超过15分钟。

　　以上简单的了解了牛奶鸡蛋羹的做法，牛奶鸡蛋羹不但口味很好，而且营养价值很高，里面富含蛋白质，富含不饱和脂肪酸，富含维生素以及微量元素，对于身体的调理还是很不错的，可以当作一种甜品来食用。

怎么做牛奶鸡蛋羹

　　 牛奶鸡蛋羹的做法

　　 牛奶鸡蛋羹的做法，牛奶鸡蛋羹是一道滋养强身，健脑益智的家常菜，对儿童营养且做法简单，那么大家知道牛奶鸡蛋羹的做法吗，想要做牛奶鸡蛋羹朋友们就快过来看看牛奶鸡蛋羹的做法吧！

　　

怎么做牛奶鸡蛋羹1

　　 食材：

　　 鸡蛋1个、牛奶150ML、盐1小勺、橄榄油、食醋少许。

　　 做法：

　　 1、鸡蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许橄榄油，搅打均匀，最好用蛋抽子，会较容易；

　　 2、在蛋液中慢慢注入牛奶，继续搅打均匀；

　　 3、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍，滤去泡沫，将蛋液慢慢倒入炖盅中。

　　没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间，没有炖盅的可以倒入碗内，上覆保鲜膜，再用牙签略扎几个小眼；

　　 4、碗中加入水烧开后，放入炖盅，注意水要到炖盅深度的一半就好，盖上盖子，隔水炖5分钟即可。

　　 小贴士：

　　 一、鸡蛋和液体的比例为1：1、5，牛奶和温开水的比例可随自己的`喜好调制比例。

　　 二、加入鸡蛋中的液体要事先煮开或加热，晾温后再加入鸡蛋液中，这样蒸出的蛋羹就就不会出现蜂窝状。

　　 三、加入液体后的蛋奶液，要用滤网过滤一下泡沫，否则会有蒸出的蛋羹会不够光滑，这样口感才会更嫩滑。

　　 四、过滤后的蛋奶液倒入容器后，要封上一层保鲜膜，否则在蒸制过程中会有蒸汽滴落碗中。

怎么做牛奶鸡蛋羹2

　　 材料：

　　 鸡蛋1个、牛奶150ML、盐1小勺、橄榄油、食醋少许。

　　 做法：

　　 1、鸡蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺，和少许橄榄油，搅打均匀，最好用蛋抽子，会较容易；

　　 2、在蛋液中慢慢注入牛奶，继续搅打均匀；

　　 3、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍，滤去泡沫，将蛋液慢慢倒入炖盅中。

　　没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间，没有炖盅的可以倒入碗内，上覆保鲜膜，再用牙签略扎几个小眼；

　　 4、碗中加入水烧开后，放入炖盅，注意水要到炖盅深度的一半就好，盖上盖子，隔水炖5分钟即可。