炒面片的家常做法有哪些窍门？面片是很多人喜爱吃的，这类食物酸性较小，常吃对胃部没有损害，不过在吃面片的时候，要注意方法，很多人在制作面片的时候，都是没有什么方式，随意的进行制作，会让面片不会很好吃，同时对身体也是会有影响的，炒面片是不错之选，那炒面片的家常做法如何呢，下面就详细介绍下。关于炒面片的家常做法有哪些窍门以及炒面片的家常做法有哪些窍门，炒面片的家常做法有哪些菜，炒面片的家常做法有哪些配菜，炒面片的做法大全家常需要什么材料，最简单炒面片的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

炒面片的家常做法有哪些窍门

　　面片是很多人喜爱吃的，这类食物酸性较小，常吃对胃部没有损害，不过在吃面片的时候，要注意方法，很多人在制作面片的时候，都是没有什么方式，随意的进行制作，会让面片不会很好吃，同时对身体也是会有影响的，炒面片是不错之选，那炒面片的家常做法如何呢，下面就详细介绍下。

　　炒面片的家常做法：

　　做法一

　　材料：鸡蛋，面粉，盐，红烧牛肉，洋葱，西芹，西红柿，青菜，孜然粉，辣椒粉，生抽

　　做法

　　1、用面粉磕入一个鸡蛋、加少许盐，用水和成稍硬点的面团，擀成面皮，切成面片。

　　2、烧开水下入开水中煮熟，出锅用冷水激，沥干水待用。

　　3、把红烧牛肉块切成片，和洋葱、香芹、西红柿、青菜下热锅爆炒出香味，倒入事先做好的面片继续爆炒，加入孜然粉、辣椒粉、盐、生抽炒入味即可关火起锅。

　　做法二

　　材料

　　面片150公克，羊肉片100公克，青江菜60公克，蒜末2小匙，

　　面片材料：40公克，中筋面粉100公克，盐少许，

　　调味料A.辣椒酱2小匙，花椒粉少许，

　　调味料B.高汤130㏄，酱油1大匙，香醋2小匙，盐1/2小匙，鸡精粉1小匙，细砂糖1小匙

　　做法

　　1.将面片材料充分揉匀成光滑的面团，静置20分钟使其醒发。

　　2.用手将面团揪成小片状。

　　3.将作法2面片丢入沸水中煮熟。

　　4.大约1分钟即可将面片捞起，立即泡入冷水中，待凉后捞起沥干备用。

　　5.青江菜切小段备用。

　　6.热油锅，放入蒜末及辣椒酱以小火炒香，转中火，放入羊肉片快炒数下，再放入煮熟的面片及调味料B以大火炒至汤汁收干，加入青江菜段略炒后盛起，撒上花椒粉即可。

　　在对炒面片的家常做法认识后，在家里制作炒面片的时候，完全可以根据以上制作步骤进行，不过对炒面片制作时间要注意，这样佳肴制作时间不能太长，制作时间太长的话，吃不完也是很容易坏掉的，这点制作炒面片的时候要注意的。

炒面片怎么做

　　炒面片的营养价值就是填饱肚子，因为这种食物的大部分营养都是碳水化合物，当然其他的配菜也可以给身体提供不错的维生素和微量元素物质，不过量是比较少的，所以它的主要价值其实就是让人不觉得饿。

　　当然碳水化合物也是一种对身体健康有很大好处的物质，可以让我们的身体更加的有劲。

　　如果每天我们不补充足够的碳水化合物，那么身体就会不舒服，严重的时候还会生病，所以这种营养也是身体非常需要的。

　　下面我们来详细介绍下具体的制作方法。

　　配料：面粉120克，盐适量，包菜一个，辣椒两个，虾酱适量，生抽两勺，葱花适量。

　　步骤一：面粉加入适量的水和盐一起揉面，最好是提前一天晚上把面揉好，这样做的时候会让面更加的劲道，揉好的面盖上保鲜膜放到冰箱中冷藏。

　　步骤二：把包菜等配菜清洗干净之后切好备用。

　　步骤三：揉好的面取出来擀成饼，然后切成长条，最后把长条用手撕成面片。

　　步骤四：起锅烧水，水开之后把面片放到锅中煮，煮开之后再多煮两分钟捞出，过一下凉水后控干水分备用。

　　步骤五：起锅烧油，油要适量的多一些，下辣椒和包菜一起翻炒，把辣椒和包菜都炒到断生就可以。

　　步骤六：倒入控干水分的面片开始翻炒，要快速的翻炒让面片受热这样可以避免粘锅。

　　步骤七：放生抽和蚝油搅拌均匀，让面片充分的入味后就可以撒上葱花出锅了。

　　放油的时候一定是要适量的多一些，要不然做出来的面片就会粘锅，另外油多一些也会让味道更香。